DO Terra Alta - Caves modernistes

LOCALISATION ET HISTOIRE

L'appellation d'origine Terra Alta est située au sud de la Catalogne et couvre jusqu'à 12 communes situées à l'ouest de la province de Tarragone. Ses basses montagnes, collines et vallées s'étendent vers le sud jusqu'à la frontière avec Teruel, tandis qu'à l'est les vignobles rejoignent l'appellation d'origine Tarragona. Certaines des coopératives de la DO Terra Alta ont été construites dans les années 1920 et sont célèbres pour leur design moderniste, œuvre de César Martinell, un disciple de Gaudí (Pinell de Brai et Gandesa sont des exemples remarquables). De nouvelles entreprises et coopératives de longue tradition coexistent dans une région, jusqu'à présent concentrée sur le marché local, qui s'ouvre progressivement sur le monde.

SOLS

Terra Alta est, comme son nom l'indique, une région montagneuse de grande beauté. Les sommets culminent à 962 mètres, bien que les vignes soient plantées principalement sur les plateaux et dans les vallées. Ici, la couche supérieure du sol cède la place à la roche calcaire et à l'argile, à faible teneur en matières organiques, avec une proportion significative d'éléments plus importants qui favorisent l'aération et le drainage.

CLIMAT

Le climat de cette appellation d'origine est un mélange de climat méditerranéen et continental. Les étés sont chauds et les hivers très froids. La température moyenne annuelle est de 16,4°C et les précipitations sont d'environ 400 mm. Il est important de garder à l'esprit l'influence du cierzo, un vent sec de la vallée de l'Èbre qui maintient les vignes et leurs fruits sains et a une influence considérable sur le goût.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Comme il existe des caves traditionnelles et modernes fort différentes, les raisins cultivés dans la DO Terra Alta sont un mélange de variétés locales traditionnelles et de raisins étrangers plantés plus récemment. Les principales variétés pour les blancs sont le grenache blanc, le parellada, le macabeu, le muscat et le chardonnay. Pour les rouges, les cépages carignan, grenache noir, garnacha peluda, tempranillo, morenillo, syrah, cabernet sauvignon et merlot sont autorisés. Le chenin blanc, le sauvignon blanc et le marselan sont également cultivés de façon expérimentale. L’appellation a incorporé certaines améliorations technologiques, tout en conservant ses méthodes de travail artisanales.