Mais uma vez, este ano, Juan Luis Vanrell e Daniel Monsonis participaram no célebre Prémio Vila Viniteca de Provas de Vinhos a Dois. Apesar de não terem conseguido apurar-se para a final, a jornada deixou grandes sensações, desafios vínicos e um ambiente de alto nível. Vinhos difíceis, apostas corajosas e uma fase final com rótulos de prestígio marcaram esta edição, que terminou com a vitória de um casal francês. Uma experiência única para os amantes do vinho e da degustação.
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O vinho exprime-se no plural: sentidos. Desde as nuances da sua cor até à complexidade dos seus aromas e sabores, cada copo desencadeia uma perceção diferente. Esta introdução propõe uma viagem pelas fases essenciais da prova de vinhos, convidando-o a deter-se nos pequenos detalhes que transformam o quotidiano em extraordinário.
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A China não está apenas a comprar adegas em Bordéus e na Borgonha, está também a desenvolver a sua própria indústria vinícola. Com a segunda maior área de vinhas do mundo, o país está a tentar replicar os modelos franceses, embora o seu verdadeiro desafio seja definir o seu próprio estilo. Regiões como Ningxia, Yunnan e Xinjiang já produzem vinhos de qualidade, com exemplos como o Ao Yun, apoiado pela LVMH. À medida que forem surgindo pequenos produtores de vinho, a cena vinícola chinesa ganhará identidade e reconhecimento global. O futuro da produção de vinho está a mudar.
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A África do Sul não é apenas parte do Novo Mundo do vinho, mas também um país com a sua própria tradição e vinhos de alta qualidade. Regiões como Stellenbosch, Paarl e Overberg adaptaram as castas francesas ao seu terroir, produzindo tintos e brancos excepcionais. A Pinotage, a uva emblemática do país, reforça a sua identidade enológica.
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O vinho não é apenas o resultado da fermentação das uvas, mas um processo que começa na vinha e se define na adega. Dois princípios são essenciais na produção de vinho: o respeito pela terra e a intervenção mínima. Mais do que uma abordagem técnica, esta reflexão centra-se no que é realmente importante quando se abre uma garrafa.
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Estamos habituados a falar do vinho do ponto de vista da viticultura, da enologia ou dos sistemas de degustação, mas não costumamos falar dele do
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Quando falamos de vinho, as pessoas não têm consciência de que o conteúdo do copo que vão beber tem origem na terra. Podemos estar diante
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Para mim, o mais importante é conhecer o local onde nasce o vinho que bebo. Conhecer os solos da vinha, a sua orientação, o seu
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Casa ou hotel? Encontre a melhor opção de hospedagem para sua viagem vinícola e aprenda como organizar visitas a bodegas de maneira eficaz. Aproveite momentos únicos com pequenos produtores e conselhos para uma experiência enológica inolvidável.
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