Bodegas y viñedos en venta en Portugal

Siguiendo el sistema de Denominaciones de Origen establecido por la UE para los vinos de calidad de los países productores de vinos, estas son las categorías establecidas en Portugal:

• DOC (Denominação de origem Controlada)
• IPR (Indicação de Proveniência Regulamentada)

Para los vinos de mesa de una región específica está la categoría Vinhos Regionais.

Pero según el clima y terroir en el país podemos dividir el país en subzonas:

Vinos del atlántico

Hay similitudes entre el clima de San Francisco en California y el clima de Oporto, solo que en vez del océano Pacífico nos encontramos ante el océano Atlántico. La niebla que se genera en el océano entra por la noche por el estuario río arriba y permanece durante la mañana, además de los vientos del oeste que influencian el clima de Portugal en su totalidad. La mayor influencia oceánica se da en la costa del litoral atlántico, una pequeña franja de llanura en la costa de 20 a 60 km de ancho que se extiende desde la frontera norte con Galicia en España hasta el Algarve, donde el clima torna más mediterráneo.

Desde Lisboa hacia el norte, el litoral lo conforman una serie de cuencas de ríos como son el Miño, Lima, Cavado, Ave, Douro, Vouga y Mondego, así como arroyos que drenan las colinas de la antigua Estremadura (hoy en día región de Lisboa), facilitando el cultivo de la viña.

Al norte se encuentra la DOC Vinho Verde, la más atlántica de las denominaciones portuguesas, con sus paisajes de granito. Se mezcla con el Douro y con Lafoes en el río Vouga. Bairrada se sitúa entre estas zonas y la ciudad de Coimbra. Después del río Mondego surge Leira y la región de Lisboa. Un tercio de la producción de vino de Portugal viene de la zona atlántica, pero la cantidad y la calidad varían mucho debido a su clima impredecible.

La pluviometría anual varía de 750 m3 al norte de Lisboa a 2.000 m2 en las montañas del norte. La temperatura media anual va de 15ºC en el sura 11ªC en el norte. No es una región de extremos, los inviernos son templados y húmedos y los veranos son cálidos y generalmente secos.

Los principales rasgos de estos vinos son el bajo nivel de alcohol y una acidez vibrante, incluso los viñedos cerca del atlántico captan un cierto grado de salinidad que se muestra en los vinos.

Vinos de las montañas

Las montañas del norte y centro de Portugal son una pequeña sección de todas las grandes serras que rodean la meseta Ibérica central. Estas montañas marcan una importante transición climática entre el Atlántico y la Iberia continental/mediterránea. En Portugal, la región de Oporto es fruto de la transición climática, así como los vinos del Douro y del Dão, partes de Beira Alta y Baja y el Alto Alentejo.

En la cima de las montañas se registra una precipitación de 2.000 m3/año, pero en la parte baja fronteriza con España, 400 m3. La alta meseta, en el noreste de la península, es realmente una extensión de la meseta castellana; en Portugal la llaman Tras-os-montes, más allá de los montes, y finaliza en el río Douro.

Allí donde el río Douro atraviesa las laderas de pizarra, el Douro y las zonas bajas de sus afluentes, el Corgo, Varosa, Távora, Torto, Pinhão, Tua y Côa, forman colectivamente una de las regiones vinícolas más espectaculares del mundo. Son la región de vinos de Oporto tanto fortificados como tranquilos. Las viñas en el sur del Douro pertenecen a la región de Beiras. La DOC Távora-Varosa que cubre los valles de Távora, Tedo, Varosa y Torto, todos afluentes del Duero, es la primera DOC en Portugal para vinos espumosos. De un pequeño afluente del río Mondego, que nace en la Serra de Estela creando una cuenca, coge el nombre la región del Dão. Esta región se encuentra en la transición climática atlántico-continental y está viviendo un resurgimiento en los últimos años.

Vinos de las llanuras

El río Tajo o Tejo en portugués divide al país en dos zonas: el norte, montañoso y poblado, y el sur, más despoblado y llano. Las arenas de los estuarios del Tejo y Sado, el paisaje de colinas onduladas del litoral del Alentejo o las sólidas rocas de granito, caliza y pizarra del Alentejo interior, demuestran la diversidad de terrenos y, por tanto, el potencial de vinos en el sur de Portugal.

Hace 40 años el escenario era muy diferente, a parte de la península de Setúbal, la más marítima de las regiones vinícolas principales, no había conocimiento de las regiones hoy conocidas como Tejo o Alentejo.

Las temperaturas en esta zona son muy altas en verano con 40° e, incluso, 50°, y la pluviometría es escasa, siendo el riesgo de parálisis por estrés hídrico en la viña es alto. En el Alentejo tienen 3.000 horas de sol al año. Considerado el Nuevo Mundo de Portugal, el sur está viviendo su momentum, las explotaciones son latifundios y se aplican mejor las economías de escala, es posible la mecanización y los rendimientos son bajos, pero con los sistemas de irrigación implantados se ha mejorado mucho. El embalse de Alqueva, planeado por Salazar en los años cincuenta, provee agua para todo el Alentejo central.

La parte norte del Tejo es más parecida a la región de Lisboa, pero se desliza hacia el Alentejo al sur del Tejo en Coruche, lo que se conoce como el pre-Alentejo. La Península de Setúbal, geográficamente la zona entre el Tejo y Sado, se alarga hacia el Algarve. Es una zona marítima, pero también alentejana en partes. El Alentejo se expande por una gran superficie, desde el río Tejo hasta 240 km al sur en la frontera con el Algarve.

Vinos de las islas

Los vinos de Madeira son reconocidos mundialmente por sus vinos fortificados. La DOC creada en 1999 es solo para los vinos fortificados, los vinos blancos y tintos tranquilos tienen la DOP Madeirense o la IGP Vinho Regional Terras Madeirenses.

Las variedades de uva blanca son Sercial, Verdelho, Boal (Malvasía Fina), Terrantez y Tinta Negra, Bastardo, Complexa y Deliciosa para los tintos, así como otras variedades internacionales permitidas.

La isla de Pico en las Azores, a una altitud de 2.351 m es la más importante para la producción de vinos. Hoy hay tres DOC en las Azores. La isla de la Graciosa hace vinos blancos de las variedades Verdelho, Arinto dos Açores y Terrantez do Pico. Pico tiene también su propia indicación IPR Biscoitos para los vinos fortificados y, recientemente, para los vinos tranquilos con las mismas variedades.