DO Ribeira Sacra – Artesanos en tierras escarpadas

LOCALIZACIÓN E HISTORIA

Los viñedos que siguen el curso del río Miño, hacia el sur, y del río Sil, hacia el oeste, componen la Denominación de Origen Ribeira Sacra, que obtuvo el reconocimiento en 1996. La zona se curva en forma de ‘S’ a través de las provincias de Lugo, al norte, y Orense, al sur. A su vez, está dividida en cinco subzonas: Chantada, que cubre el tramo Norte del Miño; Amandi, tomando parte de Monforte de Lemos; Ribeiras do Miño, la franja más ancha de viñedos del sur del Miño; y Ribeiras do Sil y Quiroga-Bibei, ambas situadas en los territorios del este.

SUELO

Aunque cada subárea tiene un microclima diferente, los suelos en general tienden a ser aluviales sobre el lecho rocoso de la pizarra. La alta acidez es común en toda el área de cultivo, debido al impacto de la corriente de los ríos. Hay algo de granito residual en el extremo sur.

CLIMA 

El clima aquí es más continental que atlántico, con largos veranos y otoños cálidos. Sin embargo, hay suficiente lluvia (800 mm) para mantener el característico paisaje verde. Las subzonas del Miño disfrutan de mayor precipitación (900 mm) que las subzonas del Sil (700 mm).

TIPO DE UVA

Ribeira Sacra es una zona muy artesana donde predominan las uvas nativas. Las variedades más importantes son Godello, Albariño y Treixadura para hacer vinos blancos; así como Mencía, Brancellao y Merenzao para tintos. Los valles escarpados de los ríos, casi gargantas, tienen viñedos espectaculares, pero difíciles de trabajar. Los bancales son casi imposibles de mecanizar, de modo que el acceso debe darse desde senderos, incluso desde los ríos, y esto desemboca en bajos rendimientos de uvas, con sabores magníficamente concentrados. Por todo, es una Denominación de Origen con vinos muy especiales y raros de encontrar en el mercado.