Adegas para venda em Ourense, a tradição vinícola do Ribeiro DO

No sudeste da Galiza, encontramos as adegas de Ourense, distribuídas à volta do rio. É uma das quatro províncias da região autónoma, limitada pelas províncias de Pontevedra a oeste, Lugo a norte, León e Zamora a leste, e Portugal a sul.

HISTÓRIA DO VINHO

Durante a Idade Média, as ordens monásticas estabeleceram quintas e priorias nas margens dos rios galegos. Os mosteiros foram os grandes promotores das vinhas, juntamente com as famílias da aristocracia. Entre os séculos IX e XVII, as adegas galegas já exportavam vinhos de Ribadavia e Ourense (Ribeiro) para as mesas nobres da Inglaterra, Flandres e Itália. Poucas áreas no mundo têm uma tradição tão longa no comércio do vinho. Os trabalhadores galegos também ajudaram a desenvolver as vinhas do Porto.

As pragas de oídio, míldio e filoxera tornaram necessário enxertar as videiras em porta-enxertos americanos a partir do século XIX. Após a Guerra Civil, a região sofreu anos de escassez devido à emigração dos galegos, mas quando a Espanha aderiu à União Europeia em 1985, os fundos começaram a chegar e ajudaram a indústria a reanimar. Embora a Denominação de Origem mais importante continue a ser a DO Ribeiro, outras regiões da província incluem Valdeorras, Ribeira Sacra e Monterrei.

VINHOS E ADEGAS

A maior parte das vinhas da Galiza encontram-se na parte sul, nas províncias de Ourense e Pontevedra (Rías Baixas), embora existam algumas plantações significativas em Lugo (Ribeira Sacra). Especificamente, as Denominações de Origem que cobrem a província de Ourense são o famoso DO Ribeiro (que também inclui o vinho especial Tostado del Ribeiro, naturalmente doce), o DO Valdeorras, DO Monterrei e DO Ribeira Sacra. Na Galiza existe também um formato particular de adega, o Colleiteiro ou Adega de Colleiteiro, que se caracteriza por produzir um máximo de 60.000 litros de vinho por ano e por utilizar apenas uvas da sua própria colheita.

As adegas mais notáveis em Ourense são Viña Meín, Terra do Castelo, Viña Costeira, Rafael Palacios, Viña Somoza, Bodegas Val de Sil, Bodegas A Coroa, Bodegas O Lugar do Sil, Bodegas Guitián, Pazos del Rey, Bodegas Franco Basalo, Bodegas Gargalo, Dominio de Bibei, Bodegas Ramón do Casar, Pazo Tizón, Bodegas Cunqueiro, Bodegas Alter, Bodegas Castro Rei, Bodegas Do Campo, Bodegas A Portela, Bodegas Manuel Rojo, Adegas Pazo do Mar, Bodegas Priorato de Razamonde e Bodegas Ponte de Boga, entre outras. Rimontgó tem adegas e vinhas para venda na zona.

PONTOS DE INTERESSE

O Ourense é uma área rica em património. A Ribeira Sacra e a Via da Prata são rotas que revelam os seus encantos, juntamente com os sítios monumentais de cidades como a Ribadavia. O castelo da aldeia de O Castro e o santuário de Ntra Sera. De As Ermidas, construídas em 1624 nas encostas do rio Bibei, são dois importantes centros da economia vitivinícola, que vale bem a pena visitar. As fontes termais naturais da região são também muito apreciadas. Entre a sua natureza luxuriante, destacam-se a Reserva da Biosfera da Zona de Allariz e a Reserva Natural da Serra do Xurés. Em termos de gastronomia, o polvo é típico, tal como os festivais gastronómicos que lhe são dedicados.