Adegas e vinhas à venda nas Ilhas Sporades

Existe uma denominação classificada como POP (anteriormente OPAP e OPE): OPAP SAMOS

OPAP SAMOS ΣΆΜΟΣ

É uma ilha grega no leste do Mar Egeu, pertencente ao grupo de ilhas Espórades, ao largo da costa jónica da Ásia Menor (Anatólia, Turquia). Segundo a lenda, o Argonauta e primeiro rei de Samos, Ankaios, trouxe a vinha para a ilha em 1000 a.C. Aqui nasceram três homens famosos: o matemático Pitágoras, o matemático Aristarco e o filósofo Epicuro.

Na segunda metade do século XV, uma parte da população deslocou-se para a ilha de Quios para se proteger dos otomanos. Samos ficou deserta e as vinhas foram destruídas. Cem anos mais tarde, os otomanos ajudaram os samoanos que desejavam regressar à sua ilha a regressar à ilha. As vinhas foram replantadas, com uma maior proporção de castas brancas.

No final do século XIX, o vinho de Samos passou a ser exportado para a Europa, principalmente vinhos tintos de castas autóctones. Em 1892, a ilha foi atingida e quase todas as vinhas foram destruídas. A reconstrução foi efectuada principalmente com a variedade branca Moschato Aspro (Moscatel branco). Em 1934, a lei estabeleceu que só os vinhos brancos elaborados com 100% de Moschato Aspro podiam utilizar a origem Samos. Atualmente, esta casta cobre 95% do terroir. Os restantes 5% são ocupados pelas duas castas tintas Ritino (Mavroudi Arachovis) e Fokiano, a partir das quais são elaborados os vinhos rosés. As vinhas cobrem cerca de 1 800 ha, em terrenos íngremes, sobre subsolo calcário e frequentemente em socalcos. As melhores vinhas situam-se entre 600 e 800 metros acima do nível do mar, onde as vinhas são bem ventiladas pelo Meltemi (vento do mar Egeu durante os meses de verão), que sopra com frequência, e onde a precipitação também proporciona humidade suficiente. As zonas mais importantes são as encostas de Ambelos, as encostas de Kerkis a 1 500 metros e a montanha ocidental de Samos.

TIPOS DE UVAS

Em Samos existem três denominações POP e todas elas são elaboradas com 100% de Moschato Aspro. No entanto, existem diferenças em função do nível de qualidade, entendido como vinhas velhas, época de colheita das uvas, sprites (fortificação com álcool), envelhecimento e maturação. Assim, existe esta classificação:

Samos Vino Dulce: nesta versão a aguardente de bagaço grego Tsipouro é adicionada ao mosto de uvas antes da fermentação, atingindo 15º. O açúcar residual é de cerca de 200 g/l. Este vinho doce dourado caracteriza-se pelo seu aroma a laranja e especiarias. A versão Anthemis (antigo nome de Samos) amadurece pelo menos 3 anos, mas normalmente 5 anos em barris de carvalho.

Samos Vino Dulce Natural: Esta versão utiliza uvas de menor rendimento. A fermentação é interrompida precocemente por espritagem a 15º. O teor de açúcar residual é de cerca de 150 g/l. Dentro desta categoria existe uma tipologia Grand Cru de qualidade superior, com uvas sobremaduras colhidas tardiamente nos melhores locais, envelhecidas em barris de carvalho durante pelo menos 5 anos, mas geralmente mais tempo, e depois mais 5 a 10 anos de envelhecimento em garrafa.

Vinho doce natural de Samos: a melhor versão, o vinho é naturalmente doce, ou seja, sem esprites, é feito a partir de uvas secas ao sol e é designado Nectar de Samos no rótulo. Estes vinhos têm a subdenominação Liastos, que na Grécia designa um vinho doce de sultana não filtrado. As melhores uvas são secas em esteiras de palha durante uma semana. Durante a fermentação lenta, obtém-se um teor alcoólico natural de 14º e um açúcar residual de 360 g/l. O vinho é envelhecido durante pelo menos 3 anos em barris de carvalho e mais 2 anos em garrafa. Apresenta uma cor castanha dourada com tons avermelhados e uma estrutura de acidez delicada.

Outros vinhos e bebidas espirituosas: existem também dois vinhos regionais em Samos, o vinho branco Samena, cujo nome deriva dos antigos navios de guerra de Samos, é produzido a partir de uvas Moschato Aspro ligeiramente maduras e é vinificado a seco com 12º de álcool. A variante Golden Samena é produzida a partir de uvas maduras e escassas, com baixa doçura residual.

O vinho de base rosé acima referido é produzido a partir das castas tintas Fokiano e Ritino e caracteriza-se por uma cor quase alaranjada. Existe também um retsina feito a partir de uvas moscatel.

O maior produtor é a UWC Samos, a cooperativa de Samos fundada em 1934, uma das mais antigas da Grécia e uma das 10 maiores adegas do país. Os membros cultivam 1.400 ha, o que representa mais de ¾ do total de vinhas da ilha, produzindo cerca de 5 milhões de vinho por ano, 70% do qual é exportado. Outros produtores bem conhecidos são Kourtakis, Nopera Wines, Tsantali e Vakakis Wines.