DO Málaga e Sierras de Malaga - Costas e montanhas de vinho doce

LOCALIZAÇÃO E HISTÓRIA

A história dos vinhos de Málaga data de 600 a.C., coincidindo com a fundação do Mainake, quando os gregos se estabeleceram em Málaga e ensinaram os nativos. As primeiras provas históricas conhecidas da produção de vinho em Málaga remontam ao Último Império Romano, e consistem num tanque de fermentação prismática descoberto em Cártama, perto de Málaga.

Em 1933 foi criada a Denominação de Origem "Málaga". Esta designação abrange vinhos licorosos e vinhos elaborados a partir de uvas sobreamadurecidas ou passas (doces e secas) das castas Moscatel ou Pedro Ximénez.

A Denominação de Origem "Serras de Málaga", foi criada em 2001, distinguindo a subárea tradicionalmente chamada Serranía de Ronda. A designação abrange vinhos brancos, tintos e rosés.

SOLOS

As denominações na província de Málaga são constituídas por cinco zonas de produção, nomeadamente a Serranía de Ronda, com o terreno mais alto da província e os seus subsolos arenosos, argilo-calcários e de argila sedimentosa. Manilva, na fronteira com a província de Cádiz, com solos de albariza localizados em colinas suaves perto do Mar Mediterrâneo. Planalto norte com solos vermelhos de argila ferruginosa com componentes calcários, fronteira com Córdoba. Axarquia de orografia complexa e rodeada de montanhas íngremes no norte, com solos pouco profundos de ardósia em decomposição, fazendo fronteira com Granada. Montes a cadeia montanhosa que rodeia a cidade de Málaga com solos rasos e muito erodidos, formados por ardósia câmbrica.

CLIMA

O clima de Málaga varia de um Mediterrâneo húmido na costa a um estilo mais continental no interior. O Axarquia goza de um clima temperado durante todo o ano e a precipitação mais baixa na Denominação de Origem. Por outro lado, a Zona Norte tem verões muito quentes e secos e invernos bastante frios com maior pluviosidade.

VARIEDADE DE UVA

Na Denominação de Origem Málaga há duas castas brancas predominantes, Moscatel e Pedro Ximénez. Na denominação de origem Sierras de Málaga existem tanto variedades brancas como vermelhas. As variedades brancas são Moscatel, Pedro Ximénez, Doradilla, Chardonnay, Macabeo e Sauvignon Blanc e as variedades vermelhas são, entre outras, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Romé, Tempranillo, Petit Verdot e Pinot Noir.