DO Maipú - vinhos com o calor da sua ancestralidade italiana

LOCALIZAÇÃO E HISTÓRIA

Grande parte da terra que hoje constitui a denominação Maipú é constituída por deslizamentos de terras e materiais da cordilheira andina que foram arrastados pelos rios. Como resultado, um grande número de vinhas da denominação Maipú estão localizadas em solos aluviais ou coluvionares. A precipitação anual é escassa e o clima é muito quente, pelo que a contribuição da água da cintura de neve andina é essencial.

SOLOS

A tipologia do solo no Maipú DO é muito variada, com preferência por solos arenosos e amenosos. Em geral, estes são solos com uma baixa componente alcalina e matéria orgânica formada a partir dos materiais arrastados pelas correntes que descem dos Andes devido à sua erosão.

CLIMA

Embora haja flutuações de temperatura dependendo da área específica da DO Maipú, o clima é temperado, com temperaturas elevadas durante os meses de Verão. A precipitação é escassa e as uvas são expostas diariamente a uma quantidade abundante de sol, pelo que é garantido um amadurecimento adequado.

ADEGAS E TIPOS DE UVAS

Também na denominação de origem Maipú, foi dada preferência ao cultivo da variedade Malbec, embora outras variedades como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir ou uvas brancas como Sauvignon Blanc possam ser encontradas ao longo de todo o comprimento e largura desta DO.

As principais adegas de Maipú são Baquero 1886, Carinae, Don Bosco, Familia Zuccardi, Fecovita, Finca Adalgisa, Furlotti, Finca Flichman, Bodegas López, Muis Segundo Correas, Mi Terruño, Nerviani, Ruttini Wines, La Rural, Trapiche, Trivento.