Weingüter und Weinberge zu verkaufen in der DOCs Sizilien

Sizilien bewahrt noch einige alte Anbausysteme, historische Weinbau- und Ausbaumethoden, und sein Gebiet ist in kleine Appellationen unterteilt. 

Im Westen Siziliens sind die vulkanischen Hügel im Einzelnen weniger dramatisch, aber ebenso einflussreich für die Bodentypen. In der Provinz Trapani, wo sich die Hälfte der Weinberge der Region befindet, sind die Böden rötlich, da sie reich an Eisen und Mineralien sind, und beherbergen die DOC Delia Nivolelli (mit einigen denkwürdigen Crianza-Weinen auf Syrah-Basis), die DOC Erice, die DOC Alcamo (Reich der ausgezeichneten sortenreinen Catarratto-Weißweine) und natürlich die DOC Marsala. Marsala-Weine können in fast der gesamten Provinz Trapani hergestellt werden, die besten und historischsten Weingüter befinden sich jedoch in der Stadt, die der Bezeichnung ihren Namen gibt. Die DOC wurde 1969 geschaffen. Die Produktionsvorschriften klassifizieren den Marsala anhand von drei Faktoren: Farbe, Zuckergehalt, Reifungsdauer und daraus resultierender Alkoholgehalt. Aus der Kombination dieser Faktoren ergeben sich die verschiedenen Arten von Marsala, und es ist auch wichtig, den Unterschied zwischen jungfräulichem Marsala und den als „Likör“ bezeichneten Marsalas, d. h. Fino (jünger) und Superior Marsala mit längerer Reifung, zu präzisieren. Die gesetzlich zugelassenen weißen Rebsorten sind Grillo, Catarratto, Inzolia und Damaschino, während die roten Rebsorten Pignatello, Nero d'Avola und Nerello mascalese sind, die den oben genannten weißen Rebsorten bis zu 30 % zugesetzt werden dürfen.

Im Westen Siziliens gibt es noch weitere wichtige Herkunftsbezeichnungen. Die DOC Monreale erstreckt sich entlang der Hügel im Landesinneren der Provinz Palermo und bietet elegante und duftende Inzolia-Weine von diskreter Frische. Die bedeutendste DOC des Belice-Tals ist Contessa Entellina, die an die Provinz Agrigento grenzt und für ihre modernen Rotweine bekannt ist, die sich aus Nero d'Avola und internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon zusammensetzen. Von hervorragender Qualität sind die Weißweine der DOC Menfi, die zum Teil auf der Basis von Inzolia, zum Teil auf der Basis von Chardonnay hergestellt werden und sogar einige großartige Interpretationen des Fiano enthalten. Weitere DOC-Weine der Gegend sind Salaparuta, Santa Margherita di Belice und Sciacca. Erwähnenswert ist auch die kleine DOC Sambuca di Sicilia, deren Weine nicht mit Sambuca, dem starken Anislikör, verwechselt werden sollten.

Die DOC Moscatel und Passito de Pantelleria, diese Vulkaninsel im Südwesten der Insel Sizilien, verdient es, gesondert behandelt zu werden. Die DO wurde 1971 anerkannt, aber 2001 geändert. Auf Böden, die von Winden und Kratern zerfurcht wurden, oder auf steilen Terrassen über dem Meer wird der Zibibbo auf alten Rebstöcken angebaut, die mit Gobelet-Reben bepflanzt sind, von denen viele frei stehen. Der Zibibbo ist eine leicht aromatische Moscato-Sorte, die sowohl als trockener Weißwein mit starker Jodmineralität als auch als süßer Weißwein, entweder als Spätlese oder mit Sultaninen, vinifiziert wird. In diesem Fall handelt es sich um Weine, die unter die Bezeichnung Passito di Pantelleria fallen, die zum UNESCO-Welterbe gehört. Dem Wind und den Sonnenstrahlen ausgeliefert, werden die Trauben getrocknet. Nach der Reifung, die in Stahl oder Holz erfolgen kann und bis zu zehn Jahre dauern kann, entsteht ein Wein, der manchmal leicht oxidiert und ausgesprochen salzig ist, mit einem Hauch von getrockneten Aprikosen und einer großen Konzentration von Aromen und Geschmacksnoten, den unbestreitbaren Merkmalen eines der Flaggschiffe des italienischen Weins. Passito und Moscato sind ausgezeichnete Dessertweine. Dieser Wein ist für seine hohe Qualität bekannt und wird in verschiedenen Formen angeboten. Dazu gehören Moscato di Pantelleria, Passito di Pantelleria, Pantelleria Moscato licoroso, Pantelleria Moscato dorato, Pantelleria Passito licoroso und Pantelleria Zibibbo dolce.

Im östlichen Teil der Insel sind die Bezeichnungen begrenzter, aber gleichzeitig auch repräsentativer. Das edelste Gebiet ist zweifellos das des Ätna DOC: vulkanische Sande, antike Leitungssysteme und steile Felsen bieten eine der heroischsten Weinkulturen der Welt, mit steilen Terrassen und Weinbergen, die hauptsächlich mit kelchförmigen, freistehenden Reben bepflanzt sind. Jahrhundertealte Rebstöcke und mythische Weinberge, die in Höhen von über tausend Metern einige der subtilsten, weichsten und elegantesten Rotweine der Welt hervorbringen. Der Verdienst liegt in einer einzigen Sorte, der Nerello Mascalese. Sie kann mit kleinen Mengen des Nerello Cappuccio verschnitten werden, einer Traube mit mehr Farbe und einem weicheren, würzigen Charakter. Die großen thermischen Kontraste des Gebiets verleihen sowohl den Rotweinen, die am Nordhang des Vulkans vorherrschen, als auch den Weißweinen, die sich hauptsächlich am Südhang befinden, Eleganz. Dies ist das Reich des Carricante, ein Konzentrat aus Mineralität und Geschmack mit intensiver Säure.

Die gleichen roten Ätna-Trauben sind die Protagonisten der ausgezeichneten DOC-Appellationen der Provinz Messina: Faro und Mamertino, eine der ältesten Weinregionen der Welt, wo es üblich ist, Nerello mit Nocera, einer aus dem Gebiet von Milazzo stammenden Rebsorte, zu mischen. Die Rotweine aus Nerello sind ebenfalls repräsentativ für die vulkanischen Äolischen Inseln, obwohl zwischen Salina und Lipari der typische lokale Malvasia hervorsticht, der sowohl trocken, mit einer intensiven Mineralität, als auch in einer getrockneten Version, passita, unter der DOC Malvasia delle Lipari, salzig und mit Aromen von getrockneten Aprikosen mit Schwefelnoten vinifiziert wird. Die lokalen Rotweine basieren auf dem Corinto Nero. Der Ursprung des Wortes „Malvasia“ stammt nach einer christlichen Legende aus der Zeit der muslimischen Herrschaft, die erzählt, dass ein Bauer, der eine Amphore voll Muskateller trug, einem Herrscher, der „Saft von Malvasia“ mit sich führte, antwortete und Gott um ein Wunder bat, und so geschah es, dass der Herrscher, als er davon trank, einen Ausdruck des Ekels zeigte. Im Jahr 1973 wurde die Ursprungsbezeichnung (DO) für den Malvasia von Lipari eingeführt. Er gilt als einer der ältesten und am meisten geschätzten Weine Siziliens. Er wird zu 95 % aus der Sorte Lipari malvasia und zu 5 % aus corinto nero hergestellt. Die drei Sorten sind: Malvasia delle Lipari, Malvasia delle Lipari passito und Malvasia delle Lipari licorosa.

Südlich von Catania nehmen die Iblei-Berge einen wichtigen Platz im Wein des südöstlichen Siziliens ein. An ihren unteren Hängen und in den darunter liegenden Küstenebenen liegen die DOC Syrakus, Noto, Eloro und Vittoria. Die Provinz Syrakus ist die Wiege des Nero d'Avola, aber sie ist vor allem für ihre Süßweine bekannt, die aus den weißen Trauben des Moscato hergestellt werden: Die DOCs Moscato di Noto und Moscato di Syracuse sind die Heimat einiger faszinierender Weine mit traditionellem Geschmack und vegetalem und balsamischem Aroma. 

Im Südosten der Insel wird auch der Frappato angebaut, eine weitere charakteristische Rebsorte, vor allem im Gebiet von Vittoria: eine rote Rebsorte, die einen köstlichen fruchtigen und mineralischen Duft und eine elegante und delikate Struktur aufweist. Der Frappato wird in der Regel sortenrein vinifiziert, aber auch mit Nero d'Avola verschnitten: In diesem Fall entsteht die einzige DOCG der Insel, die DOCG Cerasuolo di Vittoria. Dies ist das klassischste und historischste Gebiet auf einer Höhe von bis zu 500 Metern.

Die Ursprünge des Frappato sind ebenfalls ungewiss, obwohl er anscheinend auf Vittoria in der Provinz Ragusa zurückgeht, wo er seit dem 17. Jahrhundert angebaut wird. Eine Zeit lang glaubte man, er stamme aus Spanien. Soweit wir wissen, wird diese Sorte erstmals 1812 von Sestini erwähnt. Es folgten Salvatore D'Agostino und Paolo Balsamo, die von einer Mischung mit Nero d'Avola sprachen. Ende des 19. Jahrhunderts war sie die wichtigste Rebsorte in der Region, denn in Vittoria fand sie dank der sandigen Böden, der „terra rossa“ und des warmen Klimas ihren perfekten Lebensraum. Und die Mischung mit dem Nero d'Avola war perfekt, weil er auf kühleren und feuchteren Böden wuchs, so wie es auch mit dem Nerello mascalese funktioniert.

Die Anbaufläche beträgt etwas mehr als 800 Hektar. Man findet ihn in der DOCG Cerasuolo di Vittoria und in den Provinzen Ragusa, Catania und Caltanissetta im Südosten Siziliens. Hier wird er zu 50-70% aus Nero d'Avola und zu 30-50% aus Frappato hergestellt. Es sei darauf hingewiesen, dass dies eines der sizilianischen Gebiete ist, in denen biologische und ökologische Weine immer mehr Verbreitung finden. Frappato ist auch Teil anderer Appellationen wie Alcamo, Eloro, Erice oder Vittoria und im Gebiet von Trapani. Der Name Frappato bedeutet „fruchtig“, da der Wein ein hervorragendes Aroma hat, fruchtig und würzig mit einer ausgeprägten Säure. Er ist auch als sizilianischer Pinot Noir bekannt.

WEINE UND WEINKELLEREIEN

Die sizilianischen Süßweine machen etwa 64 % aller in Sizilien produzierten DO-Weine aus, aber wenn man bedenkt, dass sie nur 3 % der sizilianischen Weinproduktion ausmachen, wird diese Art von Wein als ein Produkt von großem historischen und kulturellen Wert angesehen.

Der Wein ist Teil der Geschichte, und es wäre nicht fair, die Pioniere des Rotweins auf der Insel zu vergessen, wie Luigi Tasca, die Familie Planeta, die Familie Rallo, Duca di Salaparuta, Marco de Bartoli, Feudo Monton, ohne die grundlegende Ankunft des Önologen Giacomo Tachis zu vergessen, einer der Väter von Sassicaia, der ein grundlegender Bestandteil in der Entwicklung der neuen Wetten war.

Weinkellereien, die Weine mit Nero d'Avola in den verschiedenen Gebieten Siziliens produzieren. In der Mitte und im Westen sind Duca di Salaparuta, Cusumano, Feudo Montoni, Tasca d'Almerita, Donnafugata, Firriato, Valdibella, Morgante, Principe di Butera-Zonin, Rapitalà. Im Osten liegen Gulfi, Occhipinti, Planeta, Valle dell'Acate, Cos, Savino, Riofavara. 

Weinkellereien, die Weine mit Frappato herstellen. Im Osten sind Il Frappato, Cos, Valle dell'Acate (Il Frappato und Cerasuolo di Vittoria mit 60% Nero d'Avola und 40% Frappato), Vittoria, Cali (Bianca di Luna ein Frappato in weiß und Mandragola Vittoria vinifiziert), Frappato Carolina Marengo.