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Infografik der Herkunftsbezeichnung (D.O.)
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DOs Zypern
Die fünf OEOP-Gebiete sind:
Commandaria: 2000 Hektar Produktionsfläche in 14 Gemeinden auf einer Höhe von 500-900 m in den südlichen Ausläufern des Troodos-Gebirges, nördlich von Limassol. Diese Bezeichnung wurde 1980 geschaffen, geht aber auf das 12. Jahrhundert zurück, als die Ritter des Heiligen Johannes diesen erstaunlichen lokalen Wein produzierten und exportierten.
Der Commandaria-Wein ist weltberühmt. Commandaria ist bernsteinfarben und sehr süß, mit einem Geschmack, der an Sultaninen, Karamell und Trockenfrüchte erinnert. Diese Aromen stammen aus dem besonderen Weinherstellungsprozess, bei dem die Beeren der roten Mavro-Traube und der weißen Xynistery-Traube vor dem Pressen zehn Tage lang in der Sonne trocknen. Nach dem Pressen wird der Most zwei bis drei Monate lang vergoren, wie es beim so genannten „Heiligen Wein“ der Fall ist, und dann mindestens zwei Jahre lang in Holzfässern nach der tausend Jahre alten Nama-Methode gelagert. Das Ergebnis ist ein süßer Wein mit rauchigen und karamellisierten Noten. Dieses Verfahren folgt einer uralten, dokumentierten Art der Weinherstellung, die auf das Jahr 800 v. Chr. zurückgeht, und macht den Commandaria zum ältesten Wein, der noch hergestellt wird.
Krasohoria Lemesou: 20 Gemeinden, ebenfalls in den südlichen Ausläufern des Troodos-Gebirges, hat die größte Konzentration von Weinkellereien auf der Insel, mit zwei Unterzonen, Afames und Laona.
Laona Akamas: 6 Gemeinden an der Nordwestküste des nördlichen Paphos. Die mythische Akamas-Halbinsel ist wegen ihrer besonderen Flora ein Schutzgebiet.
Pitsilia: 32 Gemeinden, das größte Gebiet am Südrand des Troodos-Gebirges oberhalb von Commandaria. Es ist auch für den Anbau von Rosen bekannt.
Vouni Panayia Ambelitis: am Westrand des Troodos-Gebirges, nordwestlich von Paphos.
Griechenland und Zypern sind vor allem für ihren Wein berühmt. Das antike Griechenland war als „bester Weinproduzent“ bekannt und natürlich für den Weingott Dionysos.
Zypern hat eine große Weingeschichte, die seit mehr als 5.000 Jahren „am Leben“ gehalten wird. Es wird ein sehr schmackhafter lokaler Wein aus verschiedenen Rebsorten hergestellt.
Derzeit gibt es auf Zypern etwa 41 Weinkellereien, darunter Aes Ambelis, Amforeas (Kolios), Ampelokipeftili, Anotniades, Ayia Mavri, Bolita, Chisorogiatissa, Constantinou, Costas N. Erimoudes, Ezousa, Fikardos, Gaia, Hadjiantonas, Harma, Krelan, Kyperounta, Kykkos-Kloster, Lagria, Linos, Menardos, Nelion, Nicolaides, Nikolettino, Vouni Panayias, Shoufas, Tsalapatis, Tsangarides, Tsiakkas, Vadalis, Vasa, Vailikon, Valssides, Yiaskouris, Zambartas, Zenon.
Der Großteil der Produktion wird von den vier großen Unternehmen Etko, Keo, Loel und Sodap durchgeführt, die in der Gegend von Limassol im Süden der Insel ansässig sind.
OEOP Commandaria (Region Limassol)
Ein dunkler Süßwein aus Zypern, der bereits in der Antike bekannt war und noch immer zu den berühmtesten Weinen der Insel gehört. Bereits im 7. Jahrhundert v. Chr. beschrieb der griechische Dichter Hesiod einen Süßwein mit sonnengetrockneten Sultaninen namens Nama. Viel später, im 5. Jahrhundert v. Chr., nannte ihn der Dramatiker Euripides das „zypriotische Manna“. Der englische König Richard Löwenherz (1157-1199) eroberte Zypern im Jahr 1191 während des Dritten Kreuzzugs. Bei seiner Hochzeit mit Berengaria wurde ein süßer Wein dieser Art gereicht, der als Vorläufer des Commandaria gilt und vom König ausdrücklich gelobt wurde.