Weingüter zum Verkauf in Sizilien

GESCHICHTE

Antike Schriften und aktuelle Forschungen scheinen zu bestätigen, dass der Weinanbau und die Weinbereitungstechniken von den ersten griechischen Siedlern in Sizilien eingeführt wurden. Verschiedene Zeugnisse wie Aristoteles, Ipius von Reggio (Historiker aus dem 5. Jahrhundert v. Chr.), Archestratus von Gela (Dichter und Gastronom aus dem 4. Jahrhundert v. Chr.) und vor allem Diodorus Siculus belegen, dass in der Antike in der Gegend von Syrakus ein Wein namens Pollios hergestellt wurde, zu Ehren von Pollis von Agro, dem mythischen Tyrannen, der ihn in ganz Sizilien verbreitet hatte (VIII-VII v. Chr.). Dieser Wein wurde aus der Sorte Byblia gewonnen, die ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum (Biblini-Gebirge, Thrakien) stammte. Der Moscato di Syracuse scheint das Original dieses Weins zu sein, wie der Historiker und Önologe Saverio Landolina Nava (1743-1814) unter Berufung auf ein Fragment des Zenobius aus dem 1. Jahrhundert n. Chr. behauptet, auf dessen Grundlage man diesen Wein als den ältesten Italiens einstufen könnte.

Die Ursprünge des Malvasia de Lipari scheinen laut Diodorus ebenfalls auf die griechische Kolonisierung Siziliens und damit der Eoleischen Inseln zurückzugehen. Dieser komplexe und konzentrierte Wein war und ist als einer der aromatischsten und ältesten Weine Siziliens bekannt. Der französische Schriftsteller Guy de Maupassant (1850-1893) beschreibt den Malvasia von Lipari in seinem Buch Das wandernde Leben folgendermaßen: „Er ähnelt einem Schwefelsirup, dicht, zuckerhaltig, golden und mit einem schwefelhaltigen Geschmack, Eigenschaften, die ihn wie den Wein des Teufels erscheinen lassen“.

Laut Stardone und Athenaeus wurde der süße und leichte Mamertino-Wein aus dem Nordosten Siziliens in der späten republikanischen Periode des Römischen Reiches von vielen geschätzt, darunter auch von Julius Cäsar, und nach Rom und Afrika exportiert. Im Mittelalter, um 1600, wurde der Malvasia di Lipari wegen seines süßen Geschmacks und Aromas mit den Weinen aus der Sorte Muskat verglichen. Andrea Bacci bezeichnete ihn 1596 als einen „aufrichtigen“ Wein und verglich ihn mit dem berühmteren Mamertino.

Plinius der Ältere hingegen bevorzugte einen Süßwein, der in der Nähe des heutigen Castel di Tusa (früher Halaesa) hergestellt wurde, wo im 2. Jahrhundert v. Chr. Bronzemünzen mit Symbolen geprägt wurden, die auf den Weinbau hinwiesen. Wenig bekannt ist der Inykinos-Wein, der laut Fozio süß und sehr gut war und aus der Stadt Inykos (vielleicht im Belice-Tal) stammte.

Nach dem Untergang des Römischen Reiches gingen der Weinanbau und die Weinproduktion drastisch zurück, auch aufgrund der verschiedenen und kontinuierlichen Herrschaften, denen die Insel Sizilien unterworfen war. Die Einführung des Muskatellers von Alexandria auf der Insel Pantelleria ist auf die arabische Herrschaft zurückzuführen, und noch heute trägt die Rebsorte den Namen Zibibbo, der vom arabischen „Zibib“ (Kap Zebib in Tunesien) abgeleitet ist. Die Araber hielten sich von 853 bis 1123 n. Chr. in Sizilien auf und führten die Technik des Weinanbaus, aber auch der Weinlese ein, die bis heute beibehalten wurde. Im Jahr 1696 erwähnt Cupani das Vorhandensein der Sorte Zibibbo in den sizilianischen Weinbergen.

Ab dem 14. Jahrhundert, vor allem aber Ende des 17. Jahrhunderts, entwickelte sich in Sizilien eine große Weinindustrie, die den berühmten Marsala-Wein herstellte, der auch heute noch berühmt ist. Es war im Jahr 1773, als John Woodhouse, ein englischer Kaufmann, im Hafen von Marsala eintraf und Zuflucht vor einem Sirokko-Sturm suchte. Er probierte den kräftigen, robusten lokalen Wein und verschiffte ihn nach England, fügte aber jedem Container Weinbrand hinzu, um zu verhindern, dass er während der Seereise oxidierte. Der Marsala war ein großer Erfolg; die Familie Woodhouse begann, in Sizilien zu investieren, so dass er Ende des 18. Jahrhunderts auf allen Schiffen Ihrer Britischen Majestät getrunken wurde. Nach den Woodhouses kamen weitere Engländer nach Marsala, allen voran Benjamin Ingham, der seit 1812 als Geschäftsmann in Marsala ansässig war; auch er gründete eine Weinkellerei und wurde 1851 der reichste Mann Siziliens. Im Jahr 1832 zogen Vincenzo Florio und sein Sohn Ignazio auf die Insel, um mit den beiden britischen Winzern zu konkurrieren, und wurden so zu einem aktiven Teil der sizilianischen Bourgeoisie. Als Garibaldi und seine Tausend schließlich 1860 landeten und Sizilien eroberten, feierten sie mit Marsala-Wein und stießen darauf an; der historische Trinkspruch von Dumas und Garibaldi ist noch in Erinnerung. 

Bis in die Neuzeit waren die historischen Weine Siziliens süß, doch heute sind die Rotweine die bekanntesten Weine der Insel. Ironischerweise spielten die nahezu perfekten Bedingungen für den Weinanbau eine Schlüsselrolle für den Niedergang des sizilianischen Weins im späten 20. Die sizilianischen Winzer drängten ihre Weinberge zu hohen Erträgen, was zu unausgewogenen, geschmacklosen Weinen und einem Rückgang der Qualität und des Verbrauchervertrauens führte. Glücklicherweise ist man dabei, diesen Ruf zu revidieren, und Sizilien ist heute eine der vielversprechendsten und interessantesten Weinregionen Italiens.

In den 1960er und 1970er Jahren begann sich der sizilianische Weinbau dank Giacomo Tachis zu wandeln, und im Westen Siziliens begann man, Flaschenweine zu vermarkten, die nicht in Flaschen abgefüllt wurden. Enrico war der erste große Wein, der 1984 bekannt wurde, weil er das erste echte Bekenntnis zu hoher Qualität war. Ihm folgte der Rosso del Conte mit einem Hauch von Perricone. Die endgültige Wende kam in Sizilien im Jahr 2000, als die Rebsortenverteilung 25% bei den Rotweinen und 75% bei den Weißweinen betrug. In diesem Zeitraum stieg die Ausdehnung des Nero d'Avola um 33 %. Es gibt eine Reihe von Anpflanzungen, die großen Weinkellereien setzen auf ihn.

TRAUBENSORTEN

Die repräsentativste rote Rebsorte der Insel ist zweifelsohne der Nero d'Avola, der mit über 18.000 Hektar Rebfläche nach dem weißen Catarratto die am zweithäufigsten angebaute Sorte der Insel ist. Der Nero d'Avola ist tanninhaltig, hat einen guten Säuregehalt und eine mittlere Struktur, die fruchtige Weine mit deutlichen Kirschnoten hervorbringt, vor allem in jungen Jahren. 

Über die Herkunft der Rebsorte gibt es kaum genaue Informationen. Eine Zeit lang dachte man, sie sei mit dem Syrah verwandt, der auf seiner Reise von Asien nach Frankreich in Sizilien Halt gemacht hätte, aber das wird durch die DNA geklärt werden. Wir wissen, dass die Rebsorte, bevor sie als Nero d'Avola bekannt wurde, Calabrese genannt wurde, der Name, unter dem sie im 19. Bacci spricht Ende des 16. Jahrhunderts von „Wein für den Gebrauch in Calabrese“ in der Provinz Catania. Zu dieser Zeit wurde er zum ersten Mal mit dem kleinen Dorf Avola in der Provinz Syrakus in Verbindung gebracht. Calibrese stammt jedoch nicht aus Kalabrien, sondern ist eine Italianisierung des sizilianischen Dialektbegriffs „calavrisi“, was „Traube (cala) von Avola (vrisi)“ bedeutet. Das „uva“ wurde später durch „nero“ ersetzt. Capuani spricht im Jahr 1616 von „calavrisi mit runden Beeren“. Aber erst im 18. Jahrhundert wird die Sorte häufiger erwähnt. In Avola war sie bis zum Ende des 19. Jahrhunderts vertreten, als die Reblaus auftrat. Von hier aus gelangte sie in das Tal von Noto, von wo aus sie sich über die ganze Insel ausbreitete. Bereits 1870 warnte Angelo Nicolosi, dass es sich um eine der hochwertigsten Rebsorten handelt, die es gibt. Daher stammt sie weder aus dem Zentrum noch aus dem Westen der Insel, wo sie heute weiter verbreitet ist. Sie wurde in den Gebieten von Avola, Noto, Vittoria und Pachino gefunden und verbreitete sich von dort aus über die ganze Insel. Der Charakter des ursprünglichen Gebiets hat nichts mit dem der übernommenen Gebiete zu tun. Die Rebsorte ist auf der ganzen Insel verbreitet, außer im Gebiet des Ätna.

Sie ist eine schwer zu reifende Rebsorte, was einer der Gründe ist, warum sie mit französischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah (vor allem letzterer) verschnitten wird, manchmal auch mit Sangiovese, um ein wenig Säure hinzuzufügen, um den Wein zu verfeinern und ihn weicher zu machen, ohne seine enorme Persönlichkeit zu verlieren. Er harmoniert viel besser mit Perricone oder Frappato. Oder allein, wie es die meisten Erzeuger in den letzten anderthalb Jahrzehnten gemacht haben. Bis zur Ankunft von Tachis, der von Diego Planeta eingeladen wurde, der eine längere Mazeration empfahl, um eine bessere Textur und mehr Struktur zu erreichen, waren die Mazerationszeiten sehr kurz.

Andere rote Trauben, die als typisch für die Insel angesehen werden können, sind Pignatello oder Perricone, mit einem fruchtigen Charakter und sehr leicht zu trinken, und Frappato, feiner und mit weniger Farbe. Die Schwestersorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio sind zwar mengenmäßig eher unbedeutend, aber für den gesamten Ätna von großer Bedeutung. Weitere lokale Sorten sind Grecanico, Alicante (Grenache) und Nocera. Eine Wette, die in Sizilien in den letzten Jahren großen Erfolg hat, sind die Weine, die mit internationalen Sorten hergestellt werden, vor allem als Einzelsorten, insbesondere Cabernet Sauvignon und Syrah. 

Die Weißweine machen etwa 70 % der Produktion der Insel aus und nehmen eine mehr als beachtliche Rebfläche ein. Die repräsentativste weiße Rebsorte ist die Catarratto, eine Traube, die Weine mit einem sehr ausgewogenen Aroma, schmackhaft und gut strukturiert produziert. Ein ausgeprägteres Bukett haben die Weine auf der Basis von Inzolia, der toskanischen Ansolica, während die Sorte Grillo konzentrierter, geschmacksintensiver und salziger ist und sich auch für die Herstellung von Marsala-Weinen eignet. Unter den aromatischen Rebsorten stechen natürlich die Weine auf der Basis des Moscato d'Alexandria hervor, der hier als Zibibbo bekannt ist, ideal für die trockene Weinbereitung und unvergesslich als Passito di Pantelleria. Unter den internationalen Rebsorten ist der Chardonnay eine der besten Rebsorten Siziliens, die sich im Allgemeinen für eine gewisse Reifezeit eignet.