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Infografik der Herkunftsbezeichnung (D.O.)
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Zypern
TRAUBENSYPEN
Seit den 1990er Jahren haben junge Leute und Investoren den zyprischen Weinbau neu erfunden. Diese neue Generation brach mit alten Mythen und verband Tradition und Lebensstil des Nahen Ostens mit westlicher Dynamik. In den Dörfern des Troodos-Gebirges entstanden moderne Weinkellereien. Die Reblaus hat die Insel nie erreicht, so dass die Reben in der Regel auf ungepfropften Unterlagen gepflanzt werden. Erst in den 1970er Jahren wurden internationale Rebsorten auf Zypern eingeführt.
Die Weinberge befinden sich hauptsächlich im Südwesten der Insel, im Troodos-Gebirge, in einer Höhe zwischen 250 und 1.500 Metern und gehören damit zu den höchstgelegenen Weinbergen Europas. Pitsilia und die nördliche Hälfte von Commandaria haben vulkanische Böden, während die anderen Gebiete kalkhaltig sind. Das Klima ist typisch mediterran, mit milden Wintern, heißen Sommern und geringen Niederschlägen. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 8.000 ha, auf der etwa 100.000 Hektoliter Wein erzeugt werden. Der größte Teil der Weinberge ist kelchförmig angelegt.
WEINE UND WEINKELLEREIEN
Mit dem Beitritt Zyperns zur EU wurde das System der Klassifizierung der Ursprungsbezeichnungen eingeführt. Für OEOP-Weine (Oinos Eleghomenis Onomasias Proelefsis) wurden fünf Zonen festgelegt. Diese Weine müssen aus Weinbergen stammen, die mehr als 600 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Sie müssen aus lokalen Rebsorten hergestellt werden, wie z. B. der weißen Xynisteri und der roten Maratheftiko, Mavro oder Ophthalmo. Die Ursprungsbezeichnung entspricht der politischen Untergliederung der vier Bezirke Larnaka, Limassol, Nikosia und Paphos. Die fünf Gebiete des OEOP sind Commandaria, Krasohoria Lemesou, Laona Akamas, Pitsilia, Vouni Panayia Ambelitis.