Che odore ha un vino? Anche se la risposta più semplice è “vino”, ogni bicchiere nasconde un universo di aromi che risvegliano ricordi: frutta, fiori, spezie, cuoio o persino caffè. In questo articolo esploriamo come si formano questi aromi – primari, secondari e terziari – e come ogni varietà ed elaborazione ci trasporta in luoghi e momenti diversi.
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