DO Valencia – Monastrell, passato e futuro

POSIZIONE E STORIA

Nella Comunità Valenciana si trova una grande tradizione di vitivinicoltura, in particolare a Valencia, la cui capitale è la terza città per dimensione della Spagna. La Denominazione d’origine Utiel-Requena si trova all’interno della provincia, i vigneti del distretto di Valencia contornano la metropoli e i suoi frutteti verso nord-ovest e verso sud. Sono da sempre stati curati da famiglie di viticoltori, inoltre adesso stanno sperimentato una forte ascesa grazie alle nuove generazioni di agricoltori.

TERRENI

La maggior parte dei vigneti si trovano verso l’interno, ad almeno 30 chilometri, e spesso poggiano sulle valli. In generale, i sottosuoli variano a partire da terre basse e alluvionali alle terre alte di pietra calcarea, con argilla nello strato medio. Troviamo quattro sottozone: a nord-est della città troviamo Valentino, la zona di coltivazione più vasta, che si erge bruscamente dalla pianura costiera verso l’interno; successivamente troviamo Alto Turia, a 625 metri, con un terreno più sabbioso; Moscatel si erge dal livello del mare fino a 100 metri; per finire troviamo Clariano che si trova a sud di Valencia, vicino a Xativa, con terreni argillosi.

CLIMA

Valencia ha un clima chiaramente mediterraneo, ma la maggior parte delle viti cresce sotto un’influenza continentale dell’interno, dove le temperature presentano maggiori contrasti. Un cambio di temperatura di 30ºC in ventiquattro ore non è insolito durante la stagione di maturazione. Alcune zone con terreni elevati sono classificate come aride e semiaride.

TIPI DI UVA

Merseguera è l’uva bianca locale principale tra le molte varietà che crescono qui. Tra i rossi, il Tempranillo si sta inserendo come una varietà di alta qualità e si ha intenzione di ripiantarlo. Monastrell, Garnacha, Bobal e Graciano sono altri tipi di uva spagnola autorizzata. Come varietà internazionale si trovano Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Un accordo formalizzato consente alle cantine della DO Valencia di comprare il vino della vicina Utiel-Requena, in caso di necessità.