DO Alicante – Dal Fondillón ai nuovi rossi

POSIZIONE E STORIA

La DO Alicante si trova nella parte sud della Comunità Valenciana ed è suddivisa in due zone. La prima è La Marina, nella parte nord della costa, specializzata in vini dolci di Moscatel. La seconda parte si trova a sud, intorno alla città di Alicante e confina con Castilla La Mancha e Murcia (600 ettari di vigneti oltrepassano il limite). È la zona più grande, dove i vigneti si elevano fino a 400 metri. Si tratta di una zona storica per la produzione viticola, famosa per vini come il Fondillón.

I TERRENI

Nella zona di Vinalopó i terreni sono più calcarei, mentre quelli dellazona di La Marina Alta sono più argillosi. La pietra degradata sulla roccia calcarea lascia spazio ad alcune zone di argilla alluvionale causate dai fiumi che scorrono verso la costa di Alicante. Essendo terreni dall’elevata porosità e permeabilità, facilitano il drenaggio ed evitano la ritenzione di acqua, evitando allo stesso tempo la proliferazione di funghi fitopatogeni. Grazie alla materia organica e alla fertilizzazione adeguata, realizzata attraverso sali di ferro, risultano terreni ottimi per la vite.

CLIMA

Ci sono differenze evidenti tra il clima delle due sottozone della DO Alicante. I vigneti costieri di La Marina godono di un clima mediterraneo, mentre quelli della valle del Vinalopò diventano più continentali avanzando verso la zona interna. È presente una leggera umidità nella sottozona del nord, ma generalmente è un’area secca e molto soleggiata. Questi contrasti climatici favoriscono in modo particolare la coltivazione della vite nella regione.

TIPI DI UVA

Le varietà di uva che viene piantata più frequentemente e che possiede il miglior condizionamento ad Alicante sono Moscatel e Alejandría, l’uva Monastrell propria della comunità e la varietà di Alicante Bouschet/Garnacha. Insieme ai nuovi vini rossi che nascono, spesso dalla combinazione tra Monastrell e Tempranillo, un vino invecchiato e radicato nel tempo è Fondillón, esportato per secoli. Si tratta di un vino molto speciale, dall’alto contenuto alcolico, viene prodotto con uva quasi appassita in barili dove viene lasciato per un minimo di dieci anni.