DO Vinos Alicante – od wina fondillón do nowych czerwonych odmian

POŁOŻENIE I HISTORIA

DO Vinos Alicante znajduje się w najbardziej wysuniętej na południe części Wspólnoty Walencji i jest podzielone na dwie strefy. Z jednej strony, na północnym wybrzeżu znajduje się La Marina, która specjalizuje się w słodkich winach moscatel. Na południu, niedaleko miasta Alicante przy granicy z Kiastylią La Mancha i Murcją (600 hektaróiw winorośli oznaczają te granice). Jest to większy obszar, gdzie winnice sięgają do 400 metrów. Jest to hiistoryczny region produkujący wino, znany z wina fondillón.

GLEBA

Gleby obszaru Vinalopó są wapienne, a w Marina Alta są bardziej gliniaste. Kamień zdegradowany na skale wapiennej ustępuje niektórym obszarom aluwialnej gliny pozostawionej przez rzeki płynące do wybrzeża Alicante. Ponieważ są to gleby o wysokiej porowatości i przepuszczalności, ułatwiają drenaż i zapobiegają zatrzymywaniu wody, jednocześnie zapobiegając rozprzestrzenianiu się fitopatogennych grzybów. Dzięki materii organicznej i odpowiedniemu nawożeniu, które odbywa się za pomocą soli żelaza, są to optymalne ziemie dla winorośli.

KLIMAT

Istnieją wyraźne różnice między klimatem OBU stref DO Vinos Alicante. W NadmorskiCH winnicach La Marina panuje klimat śródziemnomorski, a w dolinie Vinalopó kontynentalny, ze względu na swoje położenie w głąb lądu. W północnej podstrefie jest trochę wilgoci, ale ogólnie jest to suchy obszar z dużą ilością słońca. Te kontrasty pogodowe są szczególnie korzystne dla uprawy winorośli w regionie.

ODMIANA WINOGRON

Odmiany winogron o większej implantacji i najleplepszej kondycji w Alicante to moscatel de Alejandría, typowy dla całego regionu winogron monastrell i odmiana Alicante bouschet / garnacha. Wraz z powstającymi nowymi odmianami czerwonymi, często pochodzącymi z mieszanki monastrella i tempranillo, można znaleźć stare i historycznie zakorzenione wino znane jako fondillón, które jest eksportowane od wieków. Jest to wyjątkowe wino o wysokiej zawartości alkoholu, wytwarzane z przejrzałych winogron w szczepie i hodowane przez co najmniej 10 lat w beczce.