DO Gran Canaria – Des vins rouges et blancs de qualité
Une délimitation particulière avec des sols volcaniques, des vignes adaptées aux microclimats et des raisins autochtones de qualité
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Infographie de l'Appellation d'Origine
Chager à unités impériales (ft2, ac, °F)Changer à unités internationales (m2, h, °C)
D.O. année de fondation:
2005
Nombre de caves (2017):
72
Superficie totale:
245 ha605 ac
Production maximale autorisée:
11.000 kg/ha9.814 lb/ac
Altitude des vignobles:
Min: 1.050m
Max: 1.300m
Min: 3.445ft
Max: 4.265ft
Température:
Min: 15º
Max: 32º
Min: 59°F
Max: 90°F
Heures d'ensoleillement par an:
2.800
Précipitations annuelles:
325 l/m230 l/ft2
DO Gran Canaria
LOCALISATION ET HISTOIRE
L'île de Grande Canarie est l'une des plus importantes des sept îles qui composent l'archipel des Canaries, et également la plus importante zone viticole. L'appellation d'origine Gran Canaria a été établie en 2005, après un processus qui a intégré l'ancienne DO Monte Lentiscal (1999) et la DO Gran Canaria (2000). Aujourd'hui, la DO Gran Canaria couvre tout le territoire de l'île et possède une sous-zone spécifique pour Monte Lentiscal. Ses vins de qualité sont renommés.
SOLS
Les sols canariens ont la particularité d'être volcaniques, dont l’impact très particulier sur la vigne permet des cultures uniques au monde. Il y a des sables calcaires, avec de l'argile dans les zones élevées.
CLIMAT
La vigne canarienne est résistante et possède une grande capacité d'adaptation aux microclimats des îles. Le climat variable dans les vignobles de la Grande Canarie fait que les vins de l'île ont une saveur prononcée, minérale et intense. Certains des meilleurs vins blancs de la Grande Canarie proviennent de domaines de haute altitude situés au centre de l'île, où les raisins sont exposés à de grands changements de température.
VARIÉTÉS DE RAISINS
La plupart des vins blancs de la Grande Canarie sont élaborés à partir de listan blanc, souvent mélangé avec de petites quantités d'autres variétés locales, comme le marmajuelo et le malvoisie, pour obtenir un goût fruité supplémentaire. Les rouges sont presque tous élaborés avec du listan noir, bien que le tintilla donne des résultats très intéressants. Les vins doux de moscatel sont également courants.
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