DO Utiel-Requena - Le paradis du bobal

LOCALISATION ET HISTOIRE

L'intérieur de la province de Valencia compte un bon nombre de municipalités dont le moteur économique est la production de vin. C'est en effet le cas de Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Siete Aguas, Venta del Moro, Villagordo del Cabriel et notamment Utiel-Requena. Des sites archéologiques datant des VIIe et VIe siècles av. J.-C. ont été trouvés dans ces deux dernières localités, de sorte que l'on peut supposer que ce sont les Romains qui ont propulsé la culture du vignoble et la commercialisation des vins valenciens.

SOLS

Plus précisément, la région compte plus de 40 900 hectares consacrés à la culture de la vigne. Nous sommes sur un plateau de 45 kilomètres de diamètre, entre les rivières Turia et Cabriel, avec une altitude moyenne de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et une légèrement inclinaison de nord-ouest à sud-est. Au nord, la rivière Magro fournit des sols alluvionnaires, et au sud, une base gréseuse de marne et d'argile donne lieu à des affleurements calcaires occasionnels dont certains vignobles font bon usage. Il s'agit de la région de culture la plus intensive et la plus homogène d'Espagne : la densité de la vigne varie d'un minimum de 1600 à un maximum de 2500 pieds à l'hectare, et 5% de la superficie est aujourd'hui en culture biologique.

CLIMAT

Le climat continental d'Utiel-Requena est l'un des plus rudes, avec des gelées et de la grêle pendant les hivers froids, et une chaleur extrême pendant l'été, ainsi que des pluies fréquentes en automne et au printemps. La région est également fortement influencée par la Méditerranée, en raison de sa proximité de la mer (67 km, à vol d’oiseau). La forte amplitude thermique, avec un écart de 17 degrés, favorise le développement de différents cépages et produit des contrastes dans le raisin, avec des récoltes exceptionnelles. Les millésimes 1993, 2001, 2005-06 et 2011-12 ont été excellents.

VARIÉTÉS DE RAISIN

L'une des plus grandes particularités de l’appellation d’origine Utiel-Requena est son cépage : le bobal, variété autochtone de la Communauté Valencienne, représente plus de 80% des plantations de la région. Le tempranillo, qui représente 12% de la culture, la garnacha tinta, la garnacha tintorera, le cabernet sauvignon et le petit verdot, entre autres, font également l'objet d'une replantation intensive. Le raisin blanc ne représente que 5,37% du vignoble. On trouve la tardana (appelée également planta nova) un cépage de la région, ainsi que le macabeu, la merseguera, le chardonnay et la parellada.