DO Jumilla - Les vignes dorées de monastrell

LOCALISATION ET HISTOIRE

Paradoxalement, la DO Jumilla couvre six communes de la province d’Albacete (Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur et Tobarra) et une seule dans la Murcie (Jumilla), dont elle reçoit le nom. C’est là en effet que se trouve le siège de son Conseil régulateur. Si l’on en juge par son histoire, c'est probablement le plus ancien établissement viticole d'Europe, comme en témoignent des vestiges datant de 3000 avant J.-C. C'est pourquoi les boucles d'oreilles en or ibérique en forme de grappe de raisin en sont le logo. Son grand moment de gloire a eu lieu au XIXe siècle, alors qu'elle fut l'une des rares appellations espagnoles à ne pas avoir été affectée par le fléau du phylloxéra qui a dévasté le pays.

SOLS

Les sols de Jumilla sont brunâtres, brun-calcaire et calcaires. En général, ils ont une grande capacité hydrique et une perméabilité moyenne, ce qui permet aux vignes de subsister dans des conditions de sécheresse prolongée et de profiter du peu d'eau disponible dans la région. Pour cette raison, ce sont aussi des sols pauvres en matière organique, dont la structure ne permet pas la contagion du phylloxéra.

CLIMAT

Le climat de la région est continental, mais est fortement influencé par la proximité de la mer Méditerranée à l'est et du plateau de La Mancha à l'ouest. En général, il est considéré aride, avec environ 3 000 heures d'ensoleillement par an et très peu de précipitations, ne laissant que 300 litres par m2 et par an, bien que les taux collectés soient très irréguliers.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Le cépage le plus important de la DO Jumilla est le monastrell (mourvèdre), le troisième cépage plus cultivé en Espagne. Il permet d’obtenir des vins rouges de couleur rubis intense et au grand arôme. Les autres cépages sont le grenache, la garnacha tintorera et le cencibel, utilisé pour faire du rosé. Dans le cas des blancs, nous trouvons les cépages airén, pedro ximénez et macabeu, entre autres.