Domaines viticoles et vignobles à vendre dans les DOC de Bolgheri et de la Maremma

Parmi les appellations d'origine contrôlée, la Bolgheri DOC se distingue comme l'appellation phare de la région. Bolgheri est reconnue pour sa production de vins de haute qualité, principalement rouges, élaborés à partir d’un assemblage de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, associés au cépage autochtone Sangiovese. Cette zone a acquis une reconnaissance mondiale pour sa capacité à produire des vins d'une profondeur, d'une complexité et d'une élégance exceptionnelles. La Bolgheri Superiore DOC, une sous-catégorie de cette appellation, est particulièrement appréciée pour ses vins puissants et dotés d’un bon potentiel de vieillissement. Une autre DOC importante de la région est la Val di Cornia DOC, qui englobe les collines de Livourne et la côte, et produit des rouges et des blancs de haute qualité à partir d’un mélange de cépages autochtones et internationaux.

Le Rosso di Bolgheri DOC est un vin plus jeune et plus accessible provenant de la même région de Bolgheri, mais qui reflète néanmoins le style et la qualité caractéristiques de la zone.

L’appellation Terre di Toscana IGT s’applique également à certains des vins produits à Livourne, y compris ceux de la zone de Bolgheri, représentant une gamme plus large de vins haut de gamme élaborés à partir de cépages autochtones et internationaux. Bolgheri est notamment reconnue comme la terre de quelques-uns des vins IGT les plus célèbres au monde, avec des marques telles que Sassicaia, Ornellaia et Guado al Tasso qui jouissent d’une renommée internationale. En ce qui concerne les DOCG, bien que Livourne ne dispose pas de vins DOCG spécifiques, la Bolgheri DOC jouit souvent d’un prestige équivalent à celui des DOCG en raison de sa qualité remarquable et de la réputation qu’elle a acquise dans le monde viticole.

En Maremme, pour les amateurs de bons vins blancs, on trouve les zones d’Ansonica dell’Argentario DOC, Vermentino di Capalbio DOC, Bianco di Pitigliano DOC et Parrina DOC. D'autres zones produisent des vins rouges : Montecucco DOC, Monteregio DOC, Capalbio DOC, Morellino di Scansano DOC et DOCG, Sovana DOC, Maremma Toscana DOC.

Le Morellino di Scansano DOCG est réservé aux vins produits avec au moins 85 % de raisins Sangiovese (appelés localement Morellino), dans une zone qui comprend la bande montagneuse de la province de Grosseto entre les rivières Ombrone et Albegna.

La Montecucco DOCG Sangiovese est réservée aux vins produits avec au moins 90 % de raisins Sangiovese. La zone de production se situe dans le sud de la région toscane, en particulier dans la partie orientale de la province de Grosseto, sur un vaste territoire s'étendant des pentes du Monte Amiata jusqu’aux dernières collines avant la ville de Grosseto, avec une extension vers le nord et le nord-est, jusqu’aux limites de la province de Sienne, délimitée en partie par le cours de l’Ombrone et son affluent l’Orcia.

La Montecucco DOC est l'appellation qui précède la DOCG susmentionnée. Ses vins sont produits en typologies blanc et rouge, ainsi qu’en Vin Santo traditionnel et Vin Santo Occhio di Pernice.

L'appellation Suvereto DOCG est réservée aux vins vinifiés à partir des cépages suivants selon les typologies :

• Suvereto DOCG : Cabernet Sauvignon et Merlot en proportions variables
• Suvereto Sangiovese DOCG : minimum 85 % de Sangiovese
• Suvereto Merlot DOCG : minimum 85 % de Merlot
• Suvereto Cabernet Sauvignon DOCG : minimum 85 % de Cabernet Sauvignon

La zone de production comprend l’ensemble du territoire de la commune de Suvereto, dans la province de Livourne.

L’Aleatico Passito dell’Elba DOCG est un vin rouge doux. La zone comprend toutes les communes de l’île d’Elbe, qui fait partie de la province de Livourne. Ce vin était le préféré de Napoléon durant son exil sur l’île. Il doit être élaboré exclusivement à partir de raisins Aleatico 100 %. Les raisins sont séchés sur des claies en bois pendant environ deux semaines. S’ils proviennent de vignobles classés, la mention Vigna suivie du nom du vignoble peut être ajoutée.

L’Ansonica Costa dell’Argentario DOC se réfère exclusivement aux vins issus du cépage Ansonica. La zone de production, montagneuse et exposée au sud-est, bénéficie particulièrement de la proximité de la mer, avec des brises constantes qui assurent une excellente ventilation tout au long de l’année, créant un environnement idéal pour la culture de la vigne.

La Bianco di Pitigliano DOC se réfère aux typologies de vins Bianco, Spumante, Superiore et Vin Santo. Les cépages blancs utilisés sont principalement le Greco, le Grechetto, le Sauvignon, le Viognier et le Chardonnay, en complément du Trebbiano toscano.

La Capalbio DOC inclut des vins issus des cépages Sangiovese, Trebbiano toscano et Vermentino, Cabernet Sauvignon ainsi que d’autres variétés complémentaires. Les vins passito sont produits selon la technique traditionnelle du “vinsanto”, utilisant principalement des raisins blancs (au moins 50 % de Trebbiano toscano).

La Maremma Toscana DOC comprend des vins produits à partir des cépages traditionnellement cultivés dans la région, tels que le Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo nero, Alicante, Trebbiano toscano, Ansonica, Malvasia bianca lunga et Vermentino, ainsi que des cépages internationaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Syrah, le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier. Les vins passito sont obtenus avec la méthode du “vinsanto”, principalement à partir de raisins blancs (Trebbiano toscano et Malvasia bianca lunga).

La Monteregio DOC di Massa Marittima s’étend sur un vaste territoire majoritairement montagneux, depuis les limites avec la province de Livourne (au nord-ouest) jusqu’à presque atteindre la côte tyrrhénienne entre Follonica et Castiglione della Pescaia, et au nord jusqu’aux frontières avec les provinces de Pise et de Sienne, le long des pentes des Colline Metallifere.

La Parrina DOC est limitée à une petite zone située dans le paysage montagneux au nord-est d’Orbetello et inclut une partie de son territoire municipal. Les vins blancs DOC Parrina sont principalement élaborés à partir de Chardonnay et d’autres cépages comme le Sauvignon. Pour les vins rouges, les assemblages incluent aujourd’hui les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, cultivés dans la province de Grosseto depuis plus de vingt ans.

La Sovana DOC est située dans une zone montagneuse et pré-montagneuse comprenant les communes de Pitigliano, Sorano et une partie de Manciano. Les cépages utilisés incluent les autochtones Sangiovese, Aleatico et Ciliegiolo, ainsi que les internationaux Cabernet Sauvignon et Merlot, accompagnés de cépages complémentaires.

La Grosseto DOC est une autre appellation importante de la province, produisant des vins à partir de nombreuses variétés, locales et internationales. Les vignerons de la région expérimentent divers styles, produisant des rouges, des blancs et des rosés qui reflètent le climat chaud et la diversité du terroir.

Les deux IGT présentes dans la province de Grosseto sont la IGT Costa Toscana et la IGT Toscano ou Toscana, la première étant partagée avec les provinces côtières, la seconde avec toutes les autres provinces de la région toscane.