DO Empordà - Douceur de la tradition catalane

LOCALISATION ET HISTOIRE

Une cinquantaine de domaines viticoles sont disséminés dans la DO Empordà, qui s'étend sur deux zones de culture : 35 communes au nord de l’Alt Empordà et 20 communes à l'est du Baix Empordà. La commune d’Ampurias est traditionnellement considérée comme la porte d’entrée par laquelle les Grecs ont introduit la culture de la vigne dans la péninsule, consolidée grâce aux abbayes et aux monastères pendant le Moyen Âge. Bien que la vigne ait dynamisé la région aux XVIIIe et XIXe siècles, le fléau du phylloxéra, qui la touche en 1879, a totalement anéanti cette période prospère. Aujourd'hui, c'est une région composée de coopératives traditionnelles, auxquelles viennent s’ajouter de petites exploitations familiales, souvent guidées par de jeunes œnologues, qui ont contribué à réinventer la région ces dernières années.

SOLS

La DO Empordà a des sols très hétérogènes, dont la plupart ont une texture sableuse et une faible teneur en matière organique. Les sols sont pour la plupart acides et leur hauteur varie du niveau de la mer jusqu'à 260 mètres. Il est important de noter que dans la plaine de l'Empordà, les sols alluviaux sont prédominants, tandis que les zones montagneuses se composent de sols d’ardoise et de granit.

CLIMAT

La proximité de la Méditerranée et des Pyrénées génère un climat très contrasté avec un fort ensoleillement, des précipitations importantes et des vents violents, parmi lesquels se distingue la Tramontane du nord, avec des rafales qui dépassent fréquemment les 120 km/h. Les hivers sont doux, avec peu de gelées, et les étés sont chauds et tempérés, principalement en raison de la brise marine. La température moyenne annuelle se situe entre 14 et 16º C. Il en résulte un environnement chaud et humide, très bénéfique pour la santé de la vigne.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Les vins doux sont traditionnellement la spécialité de la DO Empordà, comme c'est le cas dans les régions environnantes de France. Le grenache de l'Empordà, ainsi que le célèbre muscat, sont ici renommés. Dernièrement, les jeunes rouges élaborés à partir de carignan, grenache, syrah, cabernet sauvignon, merlot et tempranillo sont de plus en plus reconnus. Les blancs sont issus de variétés autochtones. Les rosés à la couleur cerise bien définie sont très fruités. Les vins biologiques, les mistelles, les vins de raisins mûris et les vins mousseux complètent la gamme des variétés produites dans l'Empordà.