DO Manchuela – Un terroir de caractère

LOCALISATION ET HISTOIRE

La Manchuela désigne une grande zone dans le centre de l'Espagne, à cheval entre les provinces de Cuenca et Albacete, comprenant 70 communes de Castille La Manche. Elle est bordée par d'autres appellations d'origine : La Mancha à l'ouest, Jumilla au sud, Almansa et Utiel-Requena à l'est. Bien que sa délimitation définitive n’ait été confirmée qu’en 2000 et sa réglementation achevée en juin 2004,la Manchuela est définie comme appellation d'origine protégée depuis 1982, année où elle est séparée de La Mancha.

SOLS

La Manchuela présente un sol argilo-calcaire et l'altitude moyenne du vignoble est de 600-700 mètres. Elle compte deux grands barrages, ceux d’Alarcón et de Contreras,situés au nord de la zone de culture, qui permettent une irrigation abondante. Toutes ces conditions sont particulièrement favorables à la culture de la vigne.

CLIMAT

Bien qu’il s’agisse d’un territoire au climat continental, une grande partie bénéficie de l'altitude et des vents frais de la mer Méditerranée. Cette particularité génère des températures étonnamment basses, mais il ne gèle que rarement.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Le bobal, cépage autochtone, représente encore 70% de la superficie du vignoble, tandis qu’il y a de nouvelles plantations avec des variétés importées recommandées comme le cabernet sauvignon, le cencibel, le merlot, le malbec et la syrah, utilisées pour l'élaboration des vins rouges. De même, le chardonnay et le sauvignon blanc viennent désormais s’ajouter à l'albillo etau verdejo pour produire le vin blanc. Nous sommes donc dans un territoire qui travaille avec des variétés présentes dans d'autres parties de la géographie espagnole, mais qui revendique sa propre place sur le marché international.