DOC San Rafael - des vins nés au cœur d'un climat unique

LOCALISATION ET HISTOIRE

L'oasis du sud, située à 34° de latitude sud, comprend les vignobles des départements de San Rafael et Général Alvear et est irriguée par les fleuves Atual et Diamante. L'appellation d'origine contrôlée San Rafael est née en 2007 (deux ans après la DOC Luján de Cuyo), une identification géographique qui garantit que les vins produits respectent les paramètres de qualité standard de cette appellation dictés par l'organisme de régulation. Dans le cas de San Rafael, cette réglementation provient de la différenciation de ses vins grâce à l'existence d'un microclimat particulier. L'irrigation des terres dédiées à la vigne est garantie grâce à l'eau provenant du dégel. Les montagnes de la Sierra Pintada agissent comme une barrière contre les vents venant du sud, ce qui génère le climat particulier mentionné ci-dessus.

SOLS

Dans la grande majorité des terres intégrées à l’appellation d’origine contrôlée San Rafael, les sols sont de nature alluviale avec une abondance de matériaux calcaires et un sous-sol pierreux. En ce qui concerne le système de conduite, l’espalier bas prédomine.

CLIMAT

Les vignobles de l’appellation d’origine contrôlée San Rafael sont situés à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est tempéré, avec des différences notables de température entre le jour et la nuit, bien qu'il n'y ait pas de risque excessif de gel pendant les mois les plus froids. Les vents provenant des latitudes sud sont ralentis par la présence de la Sierra Pintada. Cela génère un climat particulier qui confère aux vins produits dans cette appellation argentine des nuances différentes et intéressantes.

DOMAINES VITICOLES ET VARIÉTÉS DE RAISINS

Dans l’appellation d’origine contrôlée San Rafael, parmi les variétés de raisins rouges, on cultive le malbec, le merlot et le cabernet sauvignon. Sont également plantés dans la région le sémillon et le chardonnay.

Les principaux domaines viticoles de l’appellation d’origine contrôlée San Rafael sont Algodón Wine Estates, Casa Bianchi, El Rosal, Goyenechea, Jean Rivier, Lavaque, Mumm et Roca Wines.