Vignobles à vendre aux Açores

Le climat

Le climat est fortement influencé par l'anticyclone des Açores (centre d'action qui induit le climat de l'Amérique du Nord, de l'Europe et de l'Afrique du Nord), ainsi que par les caractéristiques topographiques et géologiques de chaque île.

Cela dit, son climat est typiquement maritime, c'est-à-dire qu'il se caractérise par des températures douces, une faible oscillation thermique, une pluviométrie élevée et une humidité atmosphérique relative (75 %). 

Les températures maritimes sont influencées par le Gulf Stream et sont également douces (moyenne entre 14 et 22º C).

Géologie et sols

L'archipel est situé dans une zone géologiquement très complexe, avec des caractéristiques uniques en termes de géodynamique terrestre. Trois grandes plaques lithosphériques (eurasienne, nord-américaine et africaine) y convergent.

Ses sols sont basaltiques et présentent différentes textures (sable, grandes zones de lave sèche ou de pierre).

Le célèbre stratovolcan Monte Pico, d'une hauteur de 2 350 m, s'élève au-dessus de l'océan.

Viticulture

Normalement, sur les terrains destinés à la plantation de vignobles, les pierres de lave sont enlevées jusqu'à ce que le sol soit trouvé afin d'introduire le porte-greffe américain. Ces pierres sont utilisées pour construire des murs délimitant les parcelles, des murs en pierre volcanique riches en nutriments. Ces murs sont appelés currais, ils sont tellement uniques et spéciaux que sur l'île de Pico, ils ont été inscrits au patrimoine culturel de l'UNESCO en 2004.

Ces currais servent également à abriter les vignes des vents salés venant de la mer, créant ainsi un microclimat (absorbant la chaleur pendant la journée et la conservant la nuit).

Quelques producteurs de vin aux Açores :

 - Quinta do Jardinete (São Miguel)

 - Coopérative Graciosa

 - Coopérative dos Biscoitos (Terceira)

 - Coopérative de Pico

 - Adega do Vulcão (Pico)

 - Cerca dos Frades (Pico)

Czar, l'histoire du vin le moins connu et le plus cher des Açores

Élaboré par une seule personne sur l'île de Pico et avec une production limitée à 800 bouteilles seulement, pour lesquelles il y a une liste d'attente chaque année. C'est sur l'île de Pico, petite île des Açores perdue dans l'Atlantique et gardée par le volcan qui lui a donné son nom, qu'est produit l'un des vins les plus sélects du monde. Il s'agit d'un vin doux naturel, avec des siècles d'histoire et une élaboration singulière. Czar, nommé d'après les souverains de l'Empire russe qui, pendant des siècles, ont envoyé des navires sur l'île de Pico pour acquérir son trésor ambré. 

Produit dans les vignobles séculaires de Lajido da Criação Velha, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO en raison de l'extraordinaire paysage créé par l'homme dans lequel ils sont situés, un exemple remarquable de l'adaptation des pratiques agricoles à l'environnement isolé et difficile de cette île volcanique des Açores. Il s'agit d'un vin dont les arômes peuvent rappeler ceux des vins fortifiés de Xérès ou de Porto, mais qui ne contient aucun type d'alcool ajouté. Il dépasse naturellement les 18 degrés, ce qui étonne les œnologues du monde entier. Cette vertu est due aux caractéristiques particulières du raisin verdelho de cette région, qui pousse sur un sol volcanique. Avec une tradition de plus de 500 ans et une production d'environ 860 bouteilles à un prix d'environ 500 euros, la liste d'attente est longue.

Seules trois variétés endémiques et presque oubliées sont plantées à Criação Velha : le verdelho, l'arinto dos Açores et le terrantez do Pico. Des pratiques agricoles durables et traditionnelles, dont les origines remontent au XVe siècle, sont également appliquées. Le volcan fixe les règles, la seule chose qui compte est de garder intacts le patrimoine, l'histoire, l'intégrité du Czar, le vin des tsars.