Bodegas en venta en DOCs Açores - DOC Pico, DOC Graciosa y DOC Biscoitos

Los viñedos de las islas pueden producir vinos tintos y blancos, así como también pueden ser elaborados vinos fortificados que tanta fama han dado a estas islas como a Portugal en la historia. Las Denominaciones de Origen en Azores son DOC Açores y DOC Pico, sus IGP Terras Madeirenses y Açores.

La isla de Pico, Graciosa y Biscoitos están en la DOC Açores con variedades blancas de Verdelho, Arinto dos Açores y Terrantez do Pico.

Estas islas cuentan únicamente con 3 D.O. exclusivas para vinos blancos y vinos licorosos, creadas en 1994:

• D.O. Graciosa: Se produce vino a partir de Verdelho, Arinto, Terrantez, Boal y Fernão Pires. Vinos fortificados y blancos.
• D.O. Biscoitos (isla Terceira): Se produce vino generoso a partir de las cepas Arinto, Verdelho y Terrantez.
• D.O. Pico el vino Verdelho ha ganado fama mundial.El vino de Pico esmayoritariamente blanco. El auténtico y genuino. Pero existen viñas de uva merlot que producen también tinto en la isla.

Para vinos rosés, tinto y resto de las islas sus vinos deben etiquetarse como IGP Azores.

El cultivo de Verdelho es el pilar de la viticultura en las Azores, aunque en las islas también se cultivan Arinto, Fernão Pires y Terrantez (Folgosão). Las tendencias vitivinícolas se inclinan fuertemente hacia los estilos de vinos fortificados. Con una variación de temperatura diurna baja y distinciones estacionales igualmente bajas (el máximo promedio de enero de 16°C se eleva solo ligeramente a 25°C en agosto), el clima de las Azores dificulta la madurez fenólica completa en las uvas de vino sin perder acidez y frescura.

Tipos de uva y vinos

Utilizadas exclusivamente para la elaboración de vinos blancos y licoroso.

• Terrantez do Pico
• Arinto dos Açores
• Verdelho (igual al que se cultiva en Madeira y diferente al verdejo)

Autorizadas para IGP Azores

• Arinto 
• Chardonnay
• Malvasia Fina
• Merlot
• Pinot Noir
• entre muchas otras

Bodegas y vinos

• Espumantes
• Blanco, rosé, tinto
• Vino de cheiro
• Licoroso