DO Empordà – Słodka, katalońska tradycja

LOKALIZACJA I HISTORIA

 Ponad 50 winiarni DO Empordà, które rozciągają się na dwóch regionach upranych: 35 gmin w północnej części Alto Ampurdán i 13 gmin we wschódnim Bajo Ampurdán. Ampuria tradycyjnie uważana jest za bramę, przez którą Grecy wprowadzili uprawę winnicy na półwyspie, która została utrwalona dzięki średniowiecznym klasztorom. Mimo że w wieku XVIII i XIX kwitł rozwój winorośli, plaga filoksery w 1879 roku całkowicie zniszczyła ten dobytek. Obecnie jest to tradycyjny region złożony głównie z małych rodzinnych winiarni, nierzadko prowadzonych przez młodych enologów, którzy pomagają ponownie wznieść na szczyty ten region.

GLEBA

 DO Empordà posiada bardzo heterogenne gleby, większość z nich ma piaszczystą teksturę i niską zawartość materii organicznej Gleby są w dużym stopniu kwaśne, a powierzchnia zmienia się w zależności od wysokości, od poziomu morza do 260 metrów. Na równinie Empordà dominują gleby aluwialne natomiast na terenach górskich i górzystych gleby są łupkowe i granitowe.

KLIMAT

 Bliskość do Morza Śródziemnego i Pirenejów oznacza duże jej zróżnicowanie. Spora izolacja, wiele opadów deszczu i częsty silny wiatr, którymi charakteryzuje się Tramontana del Norte, z porywczym wiatrem sięgającym do 120km/h. Zimy są łagodne, niezbyt chłodne, natomiast lata upalne, ale łagodne dzięki bryzie morskiej. Średnia temperatura roczna sięga między 14 a 16º C. Sprawia to, że powietrze jest ciepłe i wilgotne, bardzo sprzyjające uprawie winogron.

ODMIANA WINOGRON

Wina słodkie, w których tradycyjnie specjalizuje się DO Empordà, niedaleko Francji. Z tego powodu wyróżnia się winem Garnatxa de l'Empordaa także znanym Moscatell. W ostatnim czasie nagradzany młodym winem czerwonym, odmiany Cariñena, Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot czy Tempranillo. Wina białe produkowane są z lokalnych odmian, podczas gdy różowe nabywają dobrze zdefiniowaną barwę wiśni i są bardzo owocowe. Wina ekologiczne, Mistele, wina z dojrzałych winogron i wina musujące uzupełniają gamę odmian produkowanych w Empordà.