Caves à vendre dans la province de Tarragone, vin de tradition millénaire

Tarragone se trouve à l'extrémité sud de la Catalogne. La province est composée de 184 communes et dix comtés, regroupés en deux territoires: Tierras del Ebro et Campos de Tarragona. Les communes de Tortosa et Tivisa s’étendent sur plus de 200 km². Baignée par la mer Méditerranée à l'est, Tarragone est bordée par les provinces de Castellón, Teruel, Saragosse, Lérida et Barcelone.

HISTOIRE DU VIN

L'histoire des vins de Tarragone remonte à des milliers d'années. Des vestiges historiques indiquent que l’on cultivait déjà la vigne à l'époque grecque, présente dans la zone Camp de Tarragona et sur une grande partie des rives de l'Èbre à l'époque de l’Empire romain. Ce peuple a dynamisé la région, à la fois par son travail de commercialisation et en créant l’appellation « Tarraconensis ». Des navires chargés d'amphores naviguaient de Tarraco vers Rome, la Gaule, la Germanie ou la Britannie, les mêmes destinations où, des siècles plus tard, arriveraient les vins et spiritueux produits sur ce territoire.

Ce sont cependant les moines chartreux qui s’y sont établis en 1194, qui renforcent le prestige de la viticulture à Tarragone. Ils ont importé des techniques de culture depuis la Provence et érigé un monastère avec un autel à Santa Maria. Aujourd'hui, les ruines de la Chartreuse de Scala Dei attirent les visiteurs dans la région, historiquement configurée comme le Priorat.

Au milieu du XIXe siècle, l'oïdium, dénommé comme le vieux fléau, détruit une partie importante des vignes. Lorsqu'elles sont replantées après le phylloxéra, la région voit naître les caves coopératives dans pratiquement toutes les localités. Certaines d'entre elles comme celles de Nulles et Vila-rodona (1919), de l'architecte Cèsar Martinell, ainsi que les caves modernistes de l'Alt Camp sont remarquables. Le phylloxéra fut également une catastrophe au Priorat, qui ne s’en remet que dans les années 1970, époque à laquelle la région acquiert également un grand prestige. Le centre œnologique de Reus, l'un des premiers en Espagne et précurseur de l'actuelle Faculté d'œnologie, est créé en 1910.

VINS ET CAVES

Il existe en Catalogne de nombreuses appellations d'origine prestigieuses, la plupart d'entre elles situées à Tarragone, comme la DO Costers del Segre, la DO Monstant, la DO Catalunya, la DO Terra Alta et la DO Tarragona, la plus grande de la province et la plus ancienne de Catalogne (1932). La province comprend également l'une des deux seules appellations d'origine qualifiées en Espagne, la DOCa Priorat. Rimontgó dispose de plusieurs propriétés viticoles à vendre dans ces appellations.

Parmi les plus populaires, on trouve Bodegas Álvaro Palacios  (son vin L'Ermita est bien connu), Bodegas Más Alta, Celler Max Dois, Celler Val Llach, Cellers de Scala Dei, Cims de Porrera, Clos de l'Obac, Clos Figueras, Clos Mogador, Mas Martinet, Ferrer Bovet, Gratavinum, Mas Igneus, Castell d'Or, Celler Cooperatiu de Vila-Rodona, Celler Manyè Fortuny, Cellers Blanch, Adernats - Catedral del Vi, Mas Vicenç et Vins i Caves Vives Ambròs.

SITES D’INTÉRÊT 

Témoignage unique de la période romaine, le site archéologique de Tarraco, dans la ville de Tarragone elle-même, a été déclaré Patrimoine mondial de l'humanité, tout comme le monastère cistercien de Poblet, arrêt incontournable sur la Route cistercienne. La province dispose de plusieurs parcs naturels, environnement parfait pour les sports de plein air, et son littoral est identifié par la marque touristique Costa Dorada. La gastronomie est également riche, marquée par les calçotadas au printemps, où les jeunes pousses d’oignons grillées sont accompagnées de la délicieuse sauce romesco, un véritable rite social.