DO Utiel-Requena – Raj dla odmiany Bobal

LOKALIZACJA I HISTORIA

W prowincji Walencja znajduje się wiele gmin, które napędzają gospodarkę produkcją wina. Dzieję się tak w przypadku Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Siete Aguas, Venta del Moro, Villagordo del Cabriel, a w szczególności Utiel-Requena. W tych dwóch ostatnich miejscowościach znaleziono stanowiska archeologiczne, które datuje się na VII i VI wiek p.n.e. Można więc przypuszczać, że to Rzymianie przyczynili się do uprawy winnic i sprzedaży win z Walencji, które dotarły do czasów współczesnych.

GLEBA

W regionie znajduje się więcej niż 40 900 hektarów przeznaczonych na uprawę winogron. Położone na płaskowyżu o 45 kilometrach średnicy, pomiędzy rzekami Turia i Cabriel, o średniej wysokości 700 metrów and poziomem morza, lekko nachylonego od północnego wschodu ku południowemu wschodowi. Na północy rzeka Magro tworzy aluwialną glebę, na południu podstawa z piaskowca z rękawami i gliną prowadzi do sporadycznych wychodów wapiennych, z których niektóre winnice dobrze wykorzystują. Jest to region uprawny Hiszpanii najbardziej intensywnie i jednolicie obsadzony winoroślami: gęstość winorośli waha się od co najmniej 1600 do maksymalnie 2500 winorośli na hektar, a 5% obszaru uprawia się obecnie metodami ekologicznymi.

KLIMAT

Kontynentalny klimat Utiel-Requena jest jednym z najbardziej surowych, z mroźnymi zimami i wysokimi upałami podczas lata, a także częstymi opadami deszczu wiosną i jesienią. Obszar znajduje się pod silnymi wpływami Morza Śródziemnego ze względu na jego bliskość (około 67 km). Duża różnica temperatur, która sięga do 17 stopni, ułatwia rozwój różnych odmian i produkcji wariacji winogron. Doskonałe odmiany powstały w 1993, 2001, 2005-2006 i 2011-2012 roku.

ODMIANA WINOGRON

Jednym z najbardziej wyjątkowych DO Utiel-Requena jest winogrono:a Bobal, lokalna odmiana, stanowiąca więcej niż 80% plantacji w regionie. Licznie uprawiane jest również Tempranillo, stanowiące 12% upraw oraz Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon czy Petit Verdot. Winogrono białe to 5,37% na całym obszarze, ale Tardana (również znana jako Planta Nova) jest lokalną odmianą. Inne rodzaje to Macabea, la Merseguera, Chardonnay i Parellada.