Doliny San Antonio i Lyda – wieczna obecność Pacyfiku

LOKALIZACJA I HISTORIA

Nazwy pochodzenia denominación de origen Valle de San Antonio i Valle de Leyda znajdują się wprowincji San Antonio, należącej do regionu Valparaiso. Obum przyznano oznaczenie DO w 1994 roku. Przybliżona powierzchnia winnic w tych dolinach wynosi 290 hektarów. 

GLEBA

Ogólnie rzecz biorąc, gleby Valle de San Antonio i Valle de Leyda, mimo że znajdują się w przyległych obszarach (Leyda, Rosario, Lo Abarca), nie osiągają znacznej grubości i są z natury skaliste ze względu na bliskość oceanu. Ich odwodnienie, zwłaszcza na ziemiach gliniastych, można sklasyfikować jako umiarkowane.

W północnych sektorach regionu Leyda można znaleźć wiele granitowych gleb, a bliżej północnego biegu rzeki Maipo, gleby rzeczne pojawiają się obok typowych tarasów. W nadchodzących latach zaobserwować będzie można nowe projekty na południu w tych sektorach przybrzeżnych, które przedstawiają słynną skałę metamorficzną zwaną łupkiem, która ze względu na swoje cechy pozwala na rozwój lepszych jakościowo winorośli i win.

KLIMAT

U ujścia rzeki Maipo, za portowym miastem San Antonio, znajduje się dolina Leyda, która charakteryzuje się znacznie niższymi temperaturami niż w Casablance. Głównie ze względu na większą bliskość Oceanu Spokojnego i brak przybrzeżnego pasma górskiego, który kończy się jedynie siecią wzgórz, a ich wyższe wysokości pozwalają na widok na Pacyfik.

Podobnie jak w przypadku sąsiednich dolin, takich jak Casablanca, klimat dolin San Antonio i Leyda jest zimny, ale przy braku szronu i niskiej oscylacji termicznej czynniki, które pozwalają na powolne dojrzewanie owoców i dlatego koncentracja unikalnych aromatów i smaków uzupełniona wielką mineralnością zapewnianą przez gleby granitowe w miejscu, gdzie znajduje się winnica. W szczególnym przypadku DO Valle de Leyda kilka plantacji winorośli znajduje się nad morzem, więc bezpośrednio otrzymują morską bryzę. Tak jest w przypadku winiarni Casa Marín, Viña Montes, Leyda oraz De Martino. Różnica warta odnotowania między dwiema dolinami w San Antonio polega na tym, że chociaż Lo Abarca ma zróżnicowaną ekspozycję na światło słoneczne, w Leyda są one jednakowo sadzone z widokiem na morze. 

ODMIANA WINOGRON

Warunki klimatyczne i glebowe w oznaczeniach denominación de origen Valle de San Antonio i Valle de Leyda sprzyjają produkcji odmian winogron, takich jak sauvignon blanc, chardonnay i pinot noir, szczepów, które przeżyły znaczny boom. Są to wina najwyższej jakości w aromatach, o świeżym charakterze i nutach owocowych.

Na obszarach najbardziej oddalonych od wybrzeża, a tym samym przy mniejszym wpływie morskiej bryzy, możemy znaleźć odmiany syrah. Wina białe produkowane w tych dwóch nazwach pochodzenia denominación de origen charakteryzują się mineralnością i intensywną kwasowością, podczas gdy wina czerwone mają trwałą kwasowość pochodzenia naturalnego. Oprócz odmian wymienionych powyżej w zestawie tych dwóch dolin, znajdziemy również odmiany cabernet sauvignon i merlot.