DOC Rioja – Laboratorium hiszpańskiego wina

LOKALIZACJA I HISTORIA

La Rioja posiada największą liczbę winnic w Hiszpanii: około 600 firm rozlokowanych na 633 593 hektarach winnic w górnym biegu rzeki Ebro. Rzeźba terenu tego obszaru przyczyniła się do utworzenia bardzo zróżnicowanego regionu. Mimo otrzymanej nazwy DO, obejmuje podstrefy Araby i Nawarry, które cieszą się wspaniałą tradycją winiarską. Historia regionu jest znana, co najmniej, o czasów rzymskich. Po dotknięciu plagą filoksery, która uderzyła w Hiszpanię, nastąpił impuls do ekspansji i modernizacji przemysłu w tym regionie. Tak bardzo, że był to pierwszy hiszpański region, który osiągnął oznaczenie DO (1925 rok), a obecnie jest jednym z zaledwie dwóch (obok Priorat) z oznaczeniem Denominación de Origen Calificada (D.O.C.).

GLEBA

Znajduje się na obu brzegach rzeki Ebro, w uprzywilejowanym obszarze do uprawy winogron. Gleba ma zrównoważoną strukturę (piaski, mułki i gliny), jest lekko zasadowa, uboga w materię organiczną i umiarkowaną dostępność wody w lecie. Jako całość, DO ma dużą różnorodność osadów (wapienne, gliniaste i aluwialne), które nadają winom ciekawe cechy smakowe.

KLIMAT

Na całym obszarze łączą się ze sobą dwa przeciwne klimaty: atlantycki i śródziemnomorski, co sprawia, że temperatury są przyjemne, a roczne opady deszczu wynoszą niewiele ponad 400 l/m2. Są to idealne warunki do uprawy winorośli. Jednocześnie występują również niewielkie odmiany upraw w zależności od mikroklimatu, które mają związek z odmienną orientacją winnicy lub systemem ochrony wiatrów.

ODMIANA WINOGRON

Uważany za pochodzący z La Rioja, gatunek Tempranillo jest najbardziej charakterystyczną odmianą tego DO i zajmuje 75% upraw. Rosną tu również Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano i Maturana Tinta, których proporcje właściciele winnic rozsądnie mieszają, w celu produkcji win, często dojrzewających w beczkach. Choć region znany jest z win czerwonych, główną białą odmianą jest Viura, a także Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca i Turruntés. Na arenie międzynarodowej sławę zyskały Chardonnay, Sauvignon Blanca oraz Verdejo. Większość winiarni posiada własne recepty wytwarzania wina, które w ostatniej dekadzie osiągnęły doskonałe wyniki.