DO Penedés – Największy region winiarski Katalonii

LOKALIZACJA I HISTORIA

Vilafranca del Penedès jest głównym miastem winiarskim w tym regionie Denominación de Origen, które rozciąga się na południe prowincji Barcelona, ale również zahacza w kierunku Tarragony. Podzielona jest na trzy obszary: Penedès Dolny (Baix Penedès) jest regionem nadmorskim, wznoszącym się na wysokość 250 metrów; Środkowy (Mitja-Penedès), który znajduje się w głównym obszarze produkcyjnym, o pagórkowatym terenie o wysokościach 250-500 metrów; i Penedès Wysoki (Alt-Penedès), o wysokości 800 metrów, z małą produkcją, ale bardzo dobrej jakości

GLEBA

Gleby w trzech obszarach są podobne: bogate w fosfor, niskie w potasie i średnio o 20% wapienia na całym obszarze. Na nizinach większość gleb jest piaszczystych. W miarę postępów wysokości można rozszerzyć powierzchnie wapienia, takie jak kreda. I na koniec, w górnej części gliny przeważają nad pozostałymi materiałami.

KLIMAT

W Denominación de Origen Penedés panuje klimat śródziemnomorski, ze średnią temperatura roczną 14 ° C y opadami 525 mm. Wiatr Tramontana wpada w obszar, podczas gdy Sierra de Montserrat chroni przed północnymi wiatrami. Lata są ciepłe, a zimy łagodne. Jednak przy tak zróżnicowanym terenie uprawnym, jest wiele mikroklimatów, które dają możliwość uprawiania różnorodnych gatunków winorośli

ODMIANA WINOGRON

Od 1970 roku, kiedy zaczęto eksperymentować z nowym sprzętem i fermentacją na zimno, producenci Penedè stworzyli doskonałe nowoczesne wina, które mieszają rodzime odmiany z francuskimi. Różnorodność krajobrazu pozwala na więcej niż 121 odmian winogron. Główne białe to opracowanie Cavy, Macabeo i Xare.lo, a także Chardonnay, Parellada i Malvasía Riojana. Eksperymentalne białe winogrona to francuskie i niemieckie odmiany do produkcji win wytrawnych i deserowych: na przykład Muscat de Frontignan, Riesling i Chenin Blanc. Siedem uprawnionych czerwonych winogron to: Tempranillo, Garnacha Tinta, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrell i Samsó. Jest to również tradycyjny obszar produkcji wina cava, a od 2013 r. Wzrosła waga gatunkowych win musujących produkowanych pod marką Clàssic Penedès. Od 2013 r. Nowi producenci ulepszyli również jakościowe wina musujące pod nazwąClàssic Penedès..