Winiarnie na sprzedaż w Maladze, królestwo winorośli

Malaga jest jedną z ośmiu hiszpańskich prowincji, które tworzą wspólnotę autonomiczną Andaluzji. Znajduje się na wybrzeżu Morza Śródziemnego, pomiędzy prowincjami Granada (wschód) i Kadyks (zachód), podczas gdy północ graniczy z Kordobą i Sewillą. Z ponad półtora miliona mieszkańcami jest to jeden z najbardziej zaludnionych obszarów w Hiszpanii. Jest dystrybuowany w 9 prowincjach i 103 gminach, wśród których popularne są Marbella, Ronda oraz Mijas.

HISTORIA WINA

Terytorium zajmowane przez prowincję Malaga było zamieszkane od czasów starożytnych, o czym świadczy kompleks Dolmen w Antequera. Prowincja była ekonomicznym i handlowym centrum Kartagińczyków, Rzymian i Bizantyjczyków. W Ronda znajdują się ruiny Acinipo, które ujawniają opracowywanie wina i produkcję rodzynek, prawdziwą tradycję w tej prowincji. Wino miało również historyczne tło w starożytnym muzułmańskim królestwie Taifa w Maladze.

Ochrona tego sektora zaczyna się już w czasach chrześcijańskich wraz z utworzeniem w 1502 roku Los señores de las Viñas lub Viñeros. Monarchowie katoliccy ustanawiają pierwsze obrzędy wina i licencjonują sąsiadów ziem i gór do sadzenia winnic. Bractwo Viñeros zostało stworzone w czasach króla Filipa III; w 1806 r. pojawia się dom handlowy Viñeros de Málaga; a już w 1900 r. Regulamin Stowarzyszenia Eksporterów Wina Hodowców w Maladze.

WINO I WINIARNIE

W prowincji znajduje się oznaczenie Denominación de Origen Malaga, znana od stuleci ze słodkich win wytwarazanych z winogron Moscatel i Pedro Ximénez. 8 września 1933 r., na prośbę związku Viñeros i Vinateros z Malagi, powołano Radę Regulacyjną D.O. W Maladze oraz w 2004 r. Połączono rady trzech regionów: "Málaga", "Sierras de Málaga" i "Pasas de Málaga".

Niektóre z dobrze znanych winiarni w Maladze to Bodegas Bentomiz, Bodegas Descalzos Viejos, Bodegas Jorge Ordoñez, Bodegas Dimobe, Bodegas Excelencia, Bodegas Hidalgo, Bodegas El Nino de la Salina, Bodegas Veta, Cortijo de los Aguilares, Bodegas La Capuchina, Bodegas Joaquín Fernández, Bodegas Casa de Guardia, Bohatgas Schatz, Bodegas Cézar, Bodegas Conrad czy Bodegas Sedella, który jest jednym z najbardziej wyjątkowych w prowincji.

PUNTOS DE INTERÉS

Malaga przywołuje na myśl Costa del Sol, które obejmuje południowe wybrzeże prowincji i część Kadyksu. Z ponad 300 słonecznymi dniami w roku jest to jeden z najważniejszych obszarów turystycznych w Hiszpanii z mnóstwem ruchliwych plaż. Prowincja ma również bogate podziemne dziedzictwo archeologiczne: dolmenami Antequery są malowidła jaskiniowe w jaskini Nerja, pierwszej znanej ludzkości, mającej ponad 40 000 lat.

Miasto Malaga zostało wpisane na listę obiektów historycznych, ponieważ niewiele miast ma tyle śladów po cywilizacji, takich jak rzymski teatr, Alcazaba, katedra, pałac Aduana czy dzielnica żydowska. Wielki Tydzień w Maladze z hucznymi procesjami w 1965 roku został ogłoszony międzynarodową atrakcją turystyczną, a Festiwal Filmowy Miasta zyskuje coraz większy prestiż. Malaga ma także dobrą gastronomię, w tym popularne sardynki i smażone ryby.