Valle del Huasco – Region wina pisco i pajarete

LOKALIZACJA I HISTORIA

Oznaczenie denominación de origen Valle del Huasco obejmuje region winiarski Atakama i zajmuje całą prowincję Huasco. Dolina Huasco jest popularnie znana wśród Chilijczyków jako „Ogrody Atakamy”. Historycznie nazwa ta ukierunkowała swoje winorośle na uprawę winogron do produkcji słodkiego wina pisco. Dzisiaj wytwarza się także inny rodzaj wina. Znajdują się tu też wyznaczone tereny na uprawę drzew oliwnych. 

GLEBA

Biorąc pod uwagę, że obszar bez aktywności wulkanicznej w Chile rozprzestrzenia się z regionu Atakama do Aconcagua, oznacza to występowanie innych gleb, niż wulkaniczne. Jest to gleba sucha i półsucha.

Ziemie przedandyjskiego regionu to na ogół gleby litosolowe i kserosole. W dolinie Huasco i jej dopływach w środkowym biegu, gleby pochodzą z osadów aluwialnych na płaskich tarasach o łagodnym zboczu i normalnym drenażu. W większości przypadków mają zmienne nagromadzenie soli oraz kamieniste i bardzo słabe profile w materii organicznej.

Z winnic sadzonych w głębi lądu, u podnóża pasma górskiego w tak zwanym Alto Huasco lub Alto del Carmen, historycznie istniały świeże, słodkie i aromatyczne wina zwane pajarete, będące mieszanką różnych winogron muskatowych. Jest to bardzo aromatyczna odmiana i rośnie na ponad 1100 metrów nad poziomem morza.

Na obszarach przybrzeżnych gleby wykazują poważne problemy z zasoleniem, pogarszające się złą jakością wody do nawadniania. W miarę zbliżania się do wybrzeża pojawiają się gleby pochodzące z materiałów aluwialnych, ale o większym zasoleniu. Są one na ogół słabo osuszone, od soli fizjologicznej do alkalicznej, a czasem silnie alkalicznej, o wysokim stężeniu soli.

Na tak zwanym wybrzeżu Huasco, położonym około 20 km od Oceanu Spokojnego, występują gleby wapienne, na których uprawiane są odmiany chardonnay, syrah i sauvignon blanc, z których uzyskuje się wina o wyjątkowej naturalnej kwasowości i nutach soli i minerałów.

KLIMAT

Oznaczenie denominación de origen Valle del Huasco znajduje się na granicy z pustynią Atakama, więc pogodę można uznać za ekstremalną, praktycznie pustynną w niektórych obszarach. Większość winnic posadzonych w tej nazwie pochodzenia znajduje się blisko wybrzeża i dzięki niewielkiej wysokości pasma górskiego Costa stale otrzymuje zarówno powiew Pacyfiku, jak i dużą ilość słońca. Na obszarach położonych na północ od Valle del Huasco plantacje winnic znajdują się w niektórych przypadkach na wysokości 3500 metrów. 

ODMIANA WINOGRON

Jak już wspomniano, odmiany takie jak chardonnay, syrah i sauvignon blanc są stosowane w najbardziej przybrzeżnym obszarze regionu, do którego należy dodać te uprawiane na terenie Alto del Carmen. Są to różne winogrona muskatowe, takie jak muscat aleksandryjski i różowy muscar, dzięki którym wytwarzane jest tradycyjne słodkie wino pakarete. Winnice poświęcone opracowaniu pajarete znajdują się na wysokości ponad 1100 metrów nad poziomem morza. Do tych odmian musimy dodać inne, takie jak viognier, pinot noir, syrah i merlot.