Historia wina sięga ponad 6000 lat wstecz, do Kaukazu i delty Nilu. Egipcjanie, Grecy i Rzymianie byli głównymi propagatorami uprawy winorośli, rozprzestrzeniając ją na cały region Morza Śródziemnego, aż do wielkich regionów winiarskich, które znamy dzisiaj. Burgundia, Bordeaux, Rioja czy Szampania nie byłyby tym, czym są, gdyby nie ta długa historia, którą pomogli ugruntować mnisi cysterscy w średniowieczu.
Read more
W siedzibie Rimontgó w Walencji odbyła się degustacja w ciemno zorganizowana przez Pepe Ribesa, która zabrała nas w podróż po Urugwaju, Argentynie i Hiszpanii. Była to wymagająca sesja, podczas której wina Michela Rollanda i z doliny Uco wystawiły degustatorów na próbę i wywołały interesującą dyskusję na temat odmian, struktury i metody degustacji.
Read more
Wino towarzyszyło człowiekowi w jego najświętszych rytuałach. Egipcjanie, Grecy, Rzymianie i chrześcijanie wynieśli je do rangi symbolu boskości. Dowiedz się, jak kultura religijna ukształtowała historię wina, jakie znamy dzisiaj.
Read more
Sycylia to nie tylko największa wyspa Morza Śródziemnego: to prawdziwy kontynent winiarski. Różnorodność gleb — w tym wulkanicznych z Etny — ekstremalny klimat i ślady wielu cywilizacji sprawiają, że jest to jeden z najbogatszych i najbardziej złożonych regionów winiarskich w Europie. Od Cerasuolo di Vittoria po Marsalę czy Pantelleria — wyspa oferuje zaskakującą różnorodność win, winogron i stylów, które odzwierciedlają jej niezwykłą różnorodność geograficzną i kulturową.
Read more
Perfumy, finezja i charakter definiują nebbiolo, wspaniały czerwony szczep winogron z Piemontu. Wymagający, długowieczny i głęboko gastronomiczny, osiąga swoje najwyższe wyrażenie w Barolo i Barbaresco, wśród wzgórz spowitych mgłą i aromatów, które uwodzą już od pierwszego kieliszka.
Read more
Na zakończenie serii poświęconej gwiazdom świata wina, w centrum uwagi znajdują się miejsca, w których wino jest częścią życia i którym można się dzielić. Bary winne i restauracje z wyjątkowymi piwniczkami stanowią istotną część tego świata. Od valencijskich lokali, takich jak Le Bulc, Birlibirloque Bar czy Ca Pepico, po krajowe i międzynarodowe punkty odniesienia, takie jak Taberna Angelita, Can Cisa Bar Brutal czy Caves Madeleine. Miejsca, w których doświadczenie związane z winem jest równie ważne jak samo wino i które dopełniają mapę tego fascynującego świata.
Read more
Krytycy, dziennikarze i specjaliści ds. promocji odegrali kluczową rolę w przybliżeniu nam wina i zrozumieniu jego różnorodności. Postacie takie jak Robert Parker, James Suckling czy Jancis Robinson wywarły wpływ na całe pokolenia dzięki swoim ocenom i analizom. Obok nich nazwiska takie jak José Peñín, Alice Feiring czy Santiago Rivas pokazują, że istnieje wiele sposobów opowiadania o winie i rozumienia go, od ortodoksyjnej krytyki po bardziej przystępną i nieformalną promocję.
Read more
Osobisty przegląd roku pełnego niezapomnianych win i wspólnych chwil. Dwanaście butelek, które z różnych powodów wzbudziły emocje i pozostawiły ślad, od wielkich międzynarodowych ikon po nieoczekiwane odkrycia. Wybór, który mówi o winie, ale także o przyjaźni i przeżytych doświadczeniach.
Read more